Elderfloweri liköör ja vahuvein on pikka aega olnud tähistatud kombinatsioon. Likööri magusust ja lillelist aspekti tõstab kaunilt esile kuiva mulliga vein nagu cava või šampanja. Selle lihtsaim võtmine on St-Germaini kokteil , spritz, mis on valmistatud samanimelise leedriõielikööri, klubisooda ja valge veiniga ning Elderflower Fizz põhineb sellel põhivalemil. Jook pärineb baarmenilt Trudy Thomaselt, kes lõi selle Camelback Inn Resort & Spa Scottsdale'is Arizonas. Selles lisandub St-Germaini leedripuu liköörile viin, agaavinektar ja lubi ning selle peal on vahuvein.

St-Germain alustas leedripuu liköörihullust suuresti kokteili renessansi alguses, kui see võeti kasutusele 2007. aastal. Seda nimetati naljaga pooleks baarmeni ketšupiks, kuna elegantseid pudeleid leiti kogu riigi kokteilibaaridest. Tänapäeval pole see nii üldlevinud, kuid siiski leidub seda regulaarselt kokteilimenüüdes. Lisaks on St-Germaine'ile lisandunud veel mitmeid leedripuu piiritusjooke, sealhulgas prantslased Drillaud Elderfloweri liköör ja USA meisterdatud Püha vanema elderfloweri liköör . Kuigi Elderflower Fizz nõuab spetsiaalselt originaali, saate oma maitse ja eelistuse järgi teisi asendada.

Elderflower Fizz nõuab kasutamist Gruet vahuvein selle kihisevana. New Mexico veinitehas on tuntud oma taskukohaste šampanja stiilis veinide poolest. Brut on selle kokteili jaoks kindel valik, kuna kuiv vahuvein on kokteilides kasutamiseks suurepärane väärtus. Veelgi suurema sügavuse huvides pakub Blanc de Blanc aga elegantset ja jõulist maitseprofiili vaid veidi rohkem kulutades. Gruet rosé, kuigi see on armas, tuleks joogi värvi selguse säilitamiseks vältida.

Thomas kasutab Kandiline üks orgaaniline viin tema spritzis, mis on orgaaniline, naistele kuuluv ja Virginias tegutsev piiritusetehas. Kui te ei leia seda enda läheduses saadaval, täidavad enamus teisi keskmise hinnaga viina kenasti.

Koostisosad

• 1/2 untsi Square One orgaaniline viin
• 1/2 untsi St-Germain
• 1 unts lubjahapet (2 osa laimimahla, 1 osa agaavinektarit)
• 1 tl agaavinektarit
• Grueti vahuvein, ülevalt
• Kaunistus: tüümianioks

Sammud

1. Lisage viina, St-Germaini, laimihapu ja agaavinektarit jääga loksutisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna šampanjapilli.

   
   
   

3. Kõige peale vahuvein.

4. Laksutage tüümianioksake peopesade vahel, et vabaneda selle õlidest. Kasutage seda joogi ettevaatlikuks segamiseks, seejärel jätke see garneeringuks.