Kai

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Lühike õhukeste seintega kiviklaas hoiab ereda punakasoranži kokteili suure selge jääkuubiku kohal. Ainus kaunistuseks on õhuke apelsinikoore viil ning foto taust on ebaselge ja udune.

Võib-olla rohkem kui isegi Negroni , Boulevardier on elegantne maitsete trifecta, tasakaalustavad mõrkjasmagusad liköörid, botaaniline vermut ja viski soe vürts. Embarcadero on Boulevardier'il San Franciscos, kuigi see tuleb New Yorgi kogu päeva kohviku ja baari asutaja Claire Sprouse'i kaudu Hunky Dory . Sprouse on ka auhinnatud baarmen, kes tunnustab raamatuid Tales of the Cocktail ning Food & Wine.



Sprouse kasutab Lo-fi amaro ja vermut Embarcaderos. Bay piirkonnas asuv silt toodab kahte vermutit ja amarot ning selle on osaliselt välja töötanud Sprouse ise. Iga pudeli alus on vein, mis on valmistatud eranditult California viinamarjadest, millest suur osa on pärit Napast.



The magus vermut aastal eristab Embarcadero oma värvi poolest enamikku magusatest vermutitest. Lo-Fi magus vermut pole traditsiooniline tumepunane liik. Selle asemel tehakse seda valge veini baasiga, mis annab vermutile kahvatu kuldse tooni. Ka botaaniline segu on ainulaadne: rabarber, kakao, nelk, koriander, kardemon, gentian, kuivatatud puuviljad ja muud looduslikud koostisosad on kõik stiilse sildiga pudelil kuvatud.

Boulevardieris kasutatava Campari asemel töötab Embarcadero Lo-Fi Gentian Amaro , tumepunane mõrkjasmagus liköör, mis annab joogile elava apelsinivärvi. Nagu magus vermut, on ka amaro ainulaadne segu ürtidest, vürtsidest, puuviljadest ja muudest looduslikest koostisosadest, sealhulgas aniis, hibisk, greip, ingver ja loomulikult gentian.



Kuigi rukkiviski valik sõltub teie isiklikest eelistustest (ja konkreetsete rukkide olemasolust), ei ole retsept väga paindlik, arvestades vermuti ja amaro eripära ning seda, kuidas nad jooki määratlevad. See võib muuta kokteili kokkupanemise keeruliseks, kui te ei ela Californias või New Yorgis - kahes osariigis, kus vermutid on kõige hõlpsamini kättesaadavad. (Kuigi nad on jõudnud mõnele muule turule.) Need, kes soovivad tõesti proovida seda kuulsa baarmeni kokteili või proovida lihtsalt Lo-Fi vermuteid iseseisvalt või muudes kokteilides, on pudelid saadaval Internetis poodidest.

Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 1 unts Lo-Fi Gentian Amaro
  • 1 unts Lo-Fi Sweet Vermouth
  • 1 untsi rukkiviski
  • Kaunistus: sidrunikeerutus

Sammud

  1. Lisage amaro, magus vermut ja rukkiviski suure jääkuubiku kohal olevale kiviklaasile ja segage, et see kokku segada.

  2. Kaunista sidrunikeeruga.