Espresso granita vahukoorega on klassikaline Itaalia maiuspala. Väidetavalt pärineb see Sitsiiliast, kuid on levinud üle kogu riigi kui maitsev viis suvises kuumuses jahutada.

See kokaraamatu autori Jessica Battilana versioon viib selle sammu edasi. Tema retsept näeb ette, et segule tuleb lisada tugevalt laagerdunud rummi, troopiliste puuviljade, vürtside ja karamelli maitsed segunevad kohvi kibeda maitsega, rõhutades üksteist. Lisage sellele kõigele täidis värskelt valmistatud vahukoort, et kofeiini intensiivsust tasakaalustada.

Üks suutäis ja teid transporditakse kohe Trevi purskkaevu juurde. Kuidas see la dolce vitaga on?