Kõik armastavad limoncellot, imelist itaalia likööri, mis on maitsestatud eredate sidrunitega. Fennelcello, tuntud ka kui apteegitill , on sarnaselt infundeeritud liköör, kuid sellel on hoopis apteegitilli lagritsataoline hammustus.

Kui sulle meeldib aniisi maitsega kanged alkohoolsed joogid nagu sambuca või absint, teile meeldib see apteegitilliga infundeeritud liköör. Selle lõi David Welch, kui ta oli Oregoni osariigis Portlandis nüüdseks suletud Lincolni restorani baarmen ja kaasomanik.

Kooskõlas praegusega raiskamisvastane eetika , see retsept nõuab apteegitilli taime osi, mis on söödavad, kuid sageli visatakse välja – varred, lehed ja lehed, mis jäävad pärast sibula kasutamist erinevates kulinaarsetes rakendustes.

Mida sellega teha, siis Napolis serveeritakse seda sageli õhtusöögijärgse seedimisena. Kokteilisõbrad võivad proovida seda Martini-laadses vormingus, segades võrdsetes osades džinni, kuiva vermutit ja fenkoltsellot.