Viis suurimat rummimüüdi

2024 | Kange Alkohol Ja Liköörid

Uurige Oma Ingli Arv

Joogid

Kõigist teie kodus olevatest vaimudest on rumm kõige romantilisem, kirjutas bon vivant James Beard 1956. Tal oli muidugi õigus. Ühe lonksuga võib meelde tulla kõrged palmipuud ja pisikesed vihmavarjud, troopilised puhkused ning värvikas ja keeruline ajalugu. Kuid romantika on faktidele vastupidine ja rumm on seega osutunud viljakaks kasvulavaks müütidele, mis on juurdunud ja levinud nagu bougainvillea.





Siin on viis, mida kuulsin uurides Ja pudel rummi ja kuna parandusmeetmetega:

Rum on alati magus.

Jah, kogu rumm on valmistatud suhkrust. Ei, see ei tähenda, et see oleks magus. Pärm muundab usinalt suhkru alkoholiks ja süsinikdioksiidiks, enne kui see läheb vahtjahusse. Valge rumm võib olla sama kuiv kui iga liköör. Ja tammes laagerdamine lisab parkaineid ja muid puidu lõhna- ja maitseaineid, mis võivad tumedat rummi valmistada sama rammusalt Šoti .





Rumm sobib kõige paremini puuviljamahladega.

Rumm on traditsiooniliselt olnud odav piiritus ja seetõttu segati seda frat pidude jaoks sageli odavate mahladega. Kuid hea rumm hoiab klassikalistes kokteilides nagu a rumm Manhattan või a rumm vanamoodne . Parima vanusega rummid on kõige paremini hinnatud puhtad, näiteks konjak .

Rum on Kariibi mere / Lääne-India vaim.

Rumi kaubanduslik sünnikoht võis olla saarte ja troopiliste suhkruroo põld, kuid enne Ameerika revolutsiooni eksisteeris Uus-Inglismaal kümneid rummivabrikuid. Täna on rumm taas Põhja-Ameerika toode, kus käsitöölised destilleerijad valmistavad Hawaiilt ja New Orleans Bostonisse.



Piraadid jõid alati rummi.

Piraadid jõid kõike, mida oskasid rüüstata, ja algusaegadel oli see peamiselt Hispaania vein. Kardetud kapteni Morgani - tegeliku - kaasaegsetes kirjeldustes ei mainita isegi rummi. Alles 17. sajandi lõpus ja 18. sajandi alguses hakkasid piraadid rummi jooma samaaegselt Lääne-India rummikaubanduse kasvuga.

Rhum on prantsuse afekt (või kirjaviga).

Prantsuse keelt kõnelevate alade, eriti Martinique'i saare rummide siltidel näete sageli rummi. See pole ainult prantsuse vastuolulisus. Pigem eristab see tavaliselt värskest suhkruroo mahlast valmistatud rummi melassist valmistatud rummist. Eriti valgetes rummides võite oodata funkieri, grassierimaitset.



Lisateavet rummi kohta ja saate palju rohkem kokteiliretsepte meie rummi juhendist.

Wayne Curtis kirjutab Atlandi ookeani jookidest ja on selle autor Ja pudel rummi: uue maailma ajalugu kümnes kokteilis . Ta on ka saidi peremees Slowcocktails.com .

Esiletõstetud video Loe rohkem