Kui elavhõbe ronib ja suvine kuumus nõuab parandusmeetmeid, on praktiline lahendus jääkülm jook. Texases ja kogu riigis tähendab see sageli Karikakrad , armastatud kokteil, milles on ühendatud tequila, apelsiniliköör ja laimimahl. Kuid täiendava jahutusvõimaluse jaoks tehke see külmutatud Margarita, Dallase leiutis, mis pärineb aastast 1971.

Mariano Martinez avanes Mariano oma restoran samal aastal ja kinnitas selle kiiresti linna üheks parimaks kohaks, kust saada kihisevaid fajitasid ja segatud Margaritasid. Kuid tal oli järjepidevuse probleem. Igal õhtul nii palju külalisi teenindades kiirustati mõnda jooki ja neid ei mõõdetud, teised aga istusid liiga kaua baaris ja hakkasid sulama. Ta soovis viisi protsessi sujuvamaks muutmiseks, nii et iga külaline saaks täiusliku kokteili. Vastus tuli ootamatust allikast: Slurpee masinad 7-Elevenis.

Olles pealt näinud, kuidas masinad töötavad, taipas Martinez, et saab sama põhimõtet rakendada ka oma Margaritasele, ja seadis tequilapõhise joogi valamiseks vana pehme jäätise masina. Tema probleem lahenes ja lörtsised, ühtlased kokteilid said löögi.

Võib-olla on teil kodus Margarita masin, sel juhul korraldate tõenäoliselt suurepärase peo. Kui ei, siis on teil tõenäoliselt blender. Ja kindlasti, Margarita maitseb suurepäraselt, olenemata sellest, kas te joote üksinda või teenite mõnda gruppi, kuid blender näitab tõesti oma väärtust, kui teete korraga mitu jooki. Sellisel juhul saate retsepti suurendada, et arvestada vajalike portsjonite arvuga. Segage suur partii ja saate kõigile oma sõpradele pakkuda prille, mis rõõmustab kõiki ja hoiab teid kogu öö baarmeni mängimast.

Martinez ei olnud esimene inimene, kes segas Margarita jääga, kuid ta leiutas masinvalmistatud versiooni, mis aitas Ameerikas populariseerida tequilat, Tex-Mexi liigeseid ja Mehhiko restorane. Mis puutub sellesse algsesse masinasse: selle leiate Smithsoniani Ameerika ajaloo muuseumist Washingtonis.

Koostisosad

• 2 untsi valget tequilat
• 3/4 untsi apelsinilikööri
• 1 unts värskelt pressitud laimimahla
• Kaunistus: soolaäär
• Kaunistus: lubiratas

Sammud

1. Soola jahutatud Margarita klaasi äär ja pane kõrvale.

   
   
   

2. Lisage blenderisse tequila, laimimahl ja apelsiniliköör ning lisage 1 tass jääle. Blenderda kuni segu on ühtlane ja vahutav.

3. Valage segisti sisu soolaga maitsestatud Margarita klaasi.

4. Kaunista lubikrattaga.