See klassikaline Itaalia kokteil ei saa olla lihtsam. See ühendab ainult kaks koostisosa: Campari ja apelsinimahl. Mõnes varases kokteili versioonis nõutakse üks-ühele suhet, kuid mahla suurendamine annab tasakaalustatuma joogi.

Selle maitsvuse saladus peitub aga mahlas tekstuuri lisamiseks kasutatavas tehnikas. OJ peaks olema värskelt pressitud ja kohev või õhutatud kas Breville'i (või sarnase) mahlapressi kaudu, mis pöörleb nii suure kiirusega, et õhutab mahla, nagu nad teevad Dante New Yorgis või a käsivahustaja või segades seda suurel kiirusel ilma jääta. Vahutav tekstuur aitab Campari kibedust pehmendada.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi Campari
• Ühe apelsini värske kohev mahl (umbes 4 untsi)
• Kaunistus: oranž kiil

Sammud

1. Täida highball klaas jääkuubikutega.

2. Lisage Campari ja apelsinimahl ning segage segamiseks.

   
   
   

3. Kaunista oranži kiiluga.