Fizz on kokteilikool, millel on tsitruseliste, suhkru ja vahuveega kõrvuti piiritus. Kui see kõlab nagu hapukas pluss sooda, siis sellepärast. Mõlemad joogid sisaldavad sageli ka munavalget.

Esimene Gin Fizzi trükitud retsept ilmus Jerry Thomase väljaandes The Bar-tenderers Guide 1876. aastal. Põhimõtteliselt on see vahutav, kihisev, valkudest täis nõbu Tom Collins , mis ühendab džinn, sidrun, suhkur ja sooda.

Fizzes oli 20. sajandi esimestel kümnenditel osariigis eriti populaarne. Kuulsaim Gin Fizz variatsioon on Ramos Gin Fizz , mida iseloomustab raske kreemi ja apelsiniõisiku vee lisamine. New Orleansis leiutatud ja endiselt linnas populaarne kokteil on originaali luksuslik võtmine. Seal on ka Sloe Gin Fizz , riff, mis on sportlik hapukas, marjamaitseline hapukooridžinni ja jätab munavalge sageli vahele.

Kõigi vahenditega tupsutage mis tahes ja kõikidega. Kuid pärast originaali maitsmist võite rohkem hinnata žanri õdesid-vendi. Alustuseks alustage heast džinnist. Džinn kui kokteili ainus alkohol annab aluse, millel ülejäänud seisavad. Nii et nüüd pole aeg kvaliteedi kokkuhoiuks. Londoni kuiv džinn lisab hapukatele botaanilistele nootidele hapuka tsitruse ja kreemja muna vastu, samas kui pehmema ja lillelisema noodiga moodsas stiilis džinn annab sama maitsva versiooni.

Kui soovite paksemat jooki, võite kokteili kõigepealt kuivalt raputada, mis tähendab, et raputage seda ilma jääta. See aitab vedelatel koostisosadel munavalgega sulanduda. Seejärel raputage uuesti jääga, kuni kõik on külm, ja pingutage sisu oma klaasi, et saada uhke kihiline välimus.

Klõpsake nuppu Mängi, et näha seda Gin Fizz'i retsepti koos

Koostisosad

• kaks untsi džinn

  
  
  

• 1 unts sidrunimahl, värskelt pressitud

• 3/4 unts lihtne siirup

• 1 munavalge(umbes 1/2 untsi)

• Klubi sooda, üles (umbes 1 unts)

Sammud

1. Lisage loksutisse džinn, sidrunimahl, lihtne siirup ja munavalge ja raputage tugevalt (ilma jääta) umbes 15 sekundit.

2. Lisage 3 või 4 jääkuubikut ja loksutage tugevalt kuni jahutamiseni.

3. Topeltpõhjaga jahutatud Collinsi klaasi ja lisage klubisooda.