Gin Rickey on üks väheseid klassikalisi kokteile, mille päritolu pole ajaloost segi läinud ega kuulujutu ja vihje alla. Selle värskendava highballi leiutis on värskendavalt selge: see sai nime 19. sajandi lõpul Washingtonis elava demokraatide lobisti Joe Rickey järgi.

Nullsuhkruta jooke eelistades meeldis Rickeyle kombineerida burbooni ja gaseeritud vett. Ühel päeval tegi ta Shoomakeri baaris baarmenile ülesandeks lisada oma eelistatud kõrgepallile lubi ja Bourbon Rickey sündis. Hapukas kuivjook on suhkrupuudust arvestades üllatavalt tasakaalustatud ja on soojal päeval kosutav.

Rickey tõusis õhku ja peagi kohandasid inimesed jooki oma maitse järgi ning Gin Rickey muutus lõpuks neist kõige populaarsemaks. Bourboni jaoks on see lihtne keeratav džinn, kasutades ära botaanilise vaimu loomulikku võimet paari panna värske lubjaga (kaaluge Gimlet ) ja vahuveega (mõelge Tom Collins ). Mõlemas eelmainitud kokteilis leidub suhkrut, kuid Rickey seisab iseseisvalt, tuginedes maitsele džinnile ja lubjale ning lahjendamiseks ja tasakaalustamiseks veele.

Rickey valmistamisel vali julgelt oma eelistatud džinnistiil. Londoni kuiv on alati hea valik, samas kui tsitruselised ja lillelised džinnid lisavad kokteilile oma nüansi. Värske lubi on kohustuslik ja hea vahuvein - ideaalis pigem pudelist kui soodapüstolist - hoiab jooki kihiseva ja janu kustutava.

Gin Rickey jäi aastakümneid populaarseks joogiks, ilmus isegi 1925. aasta klassikas The Great Gatsby, kui Tom Buchanan serveeris oma külalistele vaagna Rickeysid. 2011. aastal, rohkem kui sajand pärast loomist, kuulutati Rickey ametlikult Washingtoni DC kohalikuks kokteiliks ja tänapäeval on see DC-s ja mujalgi endiselt tavaline.

Koostisosad

• 2 untsi džinni
• 1/2 untsi laimimahla, värskelt pressitud
• Klubi sooda, üles
• Kaunistus: lubirattad

Sammud

1. Täida highball klaas jääga ning lisa džinn ja laimimahl.

   
   
   

2. Top koos klubisoodaga.

3. Kaunista 2 lubirattaga.