Rukis, burboon ja vähemal määral ka šoti on viskid, mis näevad regulaarselt igasuguse kokteili kasutamist. Kuid nende vennad üle mere ei kipu nii palju armastust saama, sest seda nõuavad vaid üksikud kokteilid Iiri viski . Iiri viskikokteilide populaarsus on viimasel kümnendil siiski üldiselt tõusnud ja Hearn on üks selline näide.

On loogiline, et baarmen nagu Jack McGarry loob sellise kokteili nagu Hearn. Tähistatava kaasasutaja Surnud Jänes New Yorgis on McGarry Iiri viskikokteilide valmistamisel hästi kursis, sest baar on pühendatud Emerald Isle'i üksikutele linnastele ja seguviskidele. Hearn on variatsioon vaieldamatult kõige kuulsamast iiri viskikokteilist Tipperary , mis näeb iiri viskit, magusat vermutit ja Roheline Chartreuse - sügavalt botaaniline vaim, mille on valmistanud Kartuusia mungad salajase retseptiga, samuti Angostura mõrud, mis on kombineeritud hoogsaks, botaaniliseks ja rikkalikuks kokteiliks.

Hearnil on eelkäijast mõned erinevused. Esiteks on McGarry muutnud proportsioone, suurendades tavaliselt vajaliku magusa vermuti kogust. Samuti võimendab ta kokteili botaanilist aspekti, lisades mõned kriipsud absint ning Angostura mõru asendamine apelsini mõrudega ja Surnud Jänese enda Orinoco mõrudega. Maitseainetega, sealhulgas kardemon, kassia ja kummel, lisavad need mõrud joogile sooja ja sügavust. Erinevalt enamikust mõrudest, mis on valmistatud baaride jaoks, mis ei näe kunagi tarbijate juurdepääsu, saate oma kätte surnud küüliku jaoks valmistatud Doktor Adams alates Botaanikakoda Šotimaal Aberdeenis. Kui teil on aga ainult Angostura mõrud, saavad nad ikkagi töötada. Enne kõigi nelja kriipsu lisamist maitske kindlasti mõru taset, sest see võib saada valdavaks.

Alusvaimu jaoks kasutab McGarry Knappogue'i loss 12 aastat , ühe linnase iiri viski. Kuigi sellest saab suurepärase joogi, võib viski teatud turgudel kallis olla; teised Iiri üksikud linnased töötavad selle asemel hästi ja Dead Rabbitil on isegi oma iiri viski, mis töötaks üsna hästi. Iiri viski surnud küülik on segu üksikutest linnastest ja teraviskist ning see ei üllata, et see sobib Hearnisse hästi.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi Knappogue'i lossi 12-aastane ühtse linnase iiri viski
• 1 1/2 untsi Dolin rouge magusat vermutit
• 1/2 untsi roheline Chartreuse
• 2 kriipsu absint
• 4 kriipsu Surnud küülik Orinoco Bitters
• 2 kriipsuga oranž mõru
• Kaunistus: oranž keerdumine

Sammud

1. Lisage iiri viski, magus vermut, roheline Chartreuse, absint, Orinoco Bitters ja apelsini mõru segatavale klaasile jääga ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna jahutatud kokteiliklaasi.

   
   
   

3. Õlide vabanemiseks ja koore viskamiseks keerake joogi kohale rohkelt apelsinikoort.