Keskpäev

2023 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Avaldatud 13.01.22 10 hinnangut

Seda kokteili, mis on loodud New Yorgi nüüdseks aknaluugiga Empellón Cocinas, mis oli kunagi peakokk Alex Stupaki Mehhiko-restoranide impeeriumi lipulaev ja tuntud oma riigi köökide eksperimentaalsete võtete poolest, saab vaadata mitmel viisil.

Võite näha jooki omamoodi Margarita variatsioonina, millel on mitmeid vahetusi: Mezcal asendab tekiilat; roosa greibimahl tähistab laimi; lisatakse Camparit. Apelsiniliköör ja üldine vibe jäävad samaks.



Selle asemel võite näha agaavipiiritust koos greibimahlaga ja mõelda mittemullitavale Palomale, mille apelsinilikööri asemel on lihtne siirup ja loomulikult ilma soodaveeta. Selle Campari pritsmega on ikka veel küsimus.



Võib-olla on parim viis seda vaadata täiesti ainulaadse loominguna, omaette kategoorias. See võis olla osaliselt inspireeritud kahest Mehhiko klassikast, kuid mõru likööri lisamine keerutab selle täiesti uude suunda, nii maitseliselt kui ka esteetiliselt, selle elav roosa toon annab vihje selles leiduvatest keerukatest maitsetest.