Asendamatu on sr76beerworks.comi sari, mis on pühendatud klassikalistele kokteilijoojatele, kes vajavad oma arsenalis kõiki oskusi. Igas osas on üks allkirja retsept, mille Intelist on kokku pannud parimad baarmenid. Asendamatu ei pruugi küll maailma päästa, kuid päästab kindlasti teie kokteilitunni.

Ernest Hemingway on raamatu inspiratsioon, mitte autor tema nime kandev kokteil . See on oluline erinevus ja vähese vaidluse osalise surve maha võtab päritolulugu kõige populaarsem Daiquiri riff.

Kas Hemingway jõi Kuubal tegelikult 16 topeltdaiquirit La Floridita baar ühel istungil on pigem punkti kõrval. Tema poolse suhkru ja kahekordse märjukesega Daiquiri taotlus tekitas tasakaalustamata joogi: baarmenid ei suutnud aidata, lisades lõpuks maraschino likööri ja natuke greibimahla.

Need maitsvad arengud jäävad mitme kraadi kaugusele igasugusest kokteilist, mille autor Kuubal tellinud oleks. Hemingway varalise mõju taastamiseks võtab see retsept kaks peent kõrvalhüpet.

Justin Shiels

Esiteks kasutab see kokteil võtme laimi mahla. Need väiksemad pärnad olid suure tõenäosusega La Floriditas kasutatud puuvili, kuna võtmepärnad olid peamised pärnad, mida kasvatati ja tehti osariikides kättesaadavaks kuni 1930. aastateni. Lisaks valmistati kõige esimesed Daiquirid sidrunite, mitte pärnadega, nii et võtmepärna ekstra hapukas tõmme suunab tangu edasi ajaloolise täpsuse suunas. Selle kokteili põhilise laimimahla taastamise põhjendus ei ole lihtsalt mälestusmeede: vanillilaadne aroom ja täiendav happelisus lisavad troopilist värskendust.

Kogu seebang serveeritakse purustatud jää kohal (või võiks segistis keerutada - vaikige ahmimine maha!) Juba aastaid on baarmenid meid võõrutanud kividest või seganud kevadvaheaja komplekti Daiquiri, treenides meid selle asemel, et kasutada hõrku jadeitkupeed. Tegelikkuses pakuti kõige varasemaid Daiquirisi purustatud jääga, sealhulgas suure tõenäosusega ka neid, mida Hemingway tarbis.