Kuumavõitu rumm

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Klaasist kruusi mahutab lopsakas kuldpruun serveeritus Kuumavõitu Rummi. Selle kahvatu pind on pekstud muskaatpähkliga ja üle kruusi suu toetub kaneelipulk. Taust on helesinine ja pind helehall.

Miks jõuab talvel suur lonks Kuumavõitu rummi? Vastus on nimes endas: see on kuum, selles on võid ja rummi. See on mugav ja lihtne toit kruusis. Kuid mingil põhjusel pole see hinnang universaalne. Düspeptiline kokteilimees David Embury kinnitab oma 1948. aasta raamatus: Joogi segamise kujutav kunst , et see klassikaline rummijook oli kõige hullem kuum segu. Võikumm on viimane solvang, ütleb ta. See seguneb kuuma rummiga peaaegu sama rahuldavalt kui soe oliiviõli šampanjaga! Ma usun, et kuuma võiga rummi joomine peaks olema lubatud ainult Loodekäigus ja isegi seal, ainult kõrge fantaasiaga ja ülihuviliste romaanikirjanike poolt.



Embury kleepis 1937. aasta enimmüüdud ajaloolise romaani autori Kenneth Robertsis šriivi. Loodekäik . Roberts oli selle hämara koloniaalrummijoogi soosimiseks tagasi pöördunud, välja arvatud üksinda, lisades selle oma juttu. Pärast seda, kui mees on võtnud kaks-kolm jooki kuumast võitatud rummist, ei tulista ta katastroofi, väidab Roberts. Ainus, mis tal teha tuleb, on tema juurde astuda ja teda vaid üks kord suudelda, seejärel panna ta kõik lonkides kotti. Võib-olla pole üllatav, et sellest sündis väike maania. Isegi Tiki maven Kaupleja Vic lisas kokteili Hot Buttered Rum oma 1946. aasta toidu- ja joogiraamatusse, noogutades Robertsile.



Embury kiituseks tuleb tõdeda, et ta tõi joogi väiksemate versioonide puhul välja peamise vea: pinnal hõljuva rasvase sulatatud võiga, kuna retseptid nõuavad sageli, et enne serveerimist tuleks lihtsalt nukk lisada. Parim lahendus sellele võisele probleemile on aga hoopis jäätise abil valmistatud taigna kasutamine. Seejärel saab seda kogu talve hõlpsasti sügavkülmas hoida, valmis soovi korral kasutamiseks. Kui see on valmis, on vaja ainult rummi ja keeva vett, mis annab sileda, kreemja ja täiuslikult ühendatud kuuma võiga rumm.

0:29

Klõpsake nuppu Esita, et näha seda kuuma võiga rummiretsept Tule koos

Esiletõstetud video

Koostisosad

Sammud

  1. Lisage rumm ja taigen kruusi.



  2. Täitke keeva veega ja segage.

  3. Kaunista värskelt riivitud muskaatpähkli ja kaneelipulgaga.