Kuidas California veiniriik 2020. aasta laastavatest tulekahjudest välja tuleb

2023 | Õlut Ja Veini

Ja kuidas see valmistub tulevasteks.

Avaldatud 21.05.21

Rida tulekahjus kahjustatud viinamarju viinamarjaistanduses 2020. aasta septembris Californias St. Helena linnas. Klaasipõleng põletas Sonoma ja Napa maakondades kümneid tuhandeid hektareid, hävitades arvukalt veinitehaseid ja ehitisi. Pilt:

Getty Images / Justin Sullivan



California veiniriik kannatab endiselt 2020. aasta lokkavate metsatulekahjude peaaegu mõõtmatult hävitava mõju all. Pandeemia põhjustatud seisakud olid piisavalt laastavad; majanduslik mõju prognoositakse kokku umbes 4,2 miljardit dollarit Sonoma osariigi ülikooli äri- ja majanduskooli uuringu kohaselt California veinitööstuse jaoks. Kuid neile kaotustele lisanduvad kohutava tulekahjude hooaja sama laastavad kaotused.



LNU Complexi tulekahjud 2020. aasta augustis ja septembris hävitasid veinitootjaid, viinamarjaistandusi ja külalislahkeid kogu Napas ja Sonomas ning pärast põlenguid tekkinud suits määras hukule suure osa punase veini-viinamarjasaagist. Täpseid numbreid on praegu võimatu kokku lugeda, kuna paljud veinitootjad jälgivad endiselt kääritamiseks valitud punast ja vananevad suitsumärkide suhtes, kuid California crushi aruande 2020. aasta andmed näitavad 13,8% langus võrreldes eelmise aasta sama perioodiga , 43% vähem töödeldud Napa kaubamärgi punase cabernet sauvignoni ja 39% vähem Sonoma lipulaeva punast pinot noir'i. California veiniinstituudi ja turu-uuringute firma BW166 hinnangul on kahju ulatub 3,7 miljardi dollarini , sealhulgas vara kaotamine, vein, viinamarjad ja tulevane müük.

See on palju miljardeid ja isegi kõige kuulikindlamad kindlustusplaanid katavad vaid murdosa neist kahjudest. Ja ometi tõusevad paljud veinimeistrid, sommeljeed ja hotellipidajad, kelle ehitised ja viinamarjaistandused tulekahjudes tugevalt kannatada said, nagu rõõmsad fööniksid tuhast.



Eelmine aasta oli halb, kuid veinitööstus on ajaloolises perspektiivis läbi elanud hullematki, ütleb ettevõtte president ja tegevjuht Judd Wallenbrock. C. Mondavi ja perekond , emaettevõte Charles Krugi veinitehas Napas, mis on tegutsenud aastast 1861. Me ei saanud keeluajal 13 aastat üldse alkoholi müüa; on olnud kaks maailmasõda, majanduskrahhid ja füloksaera. Põllumajanduses töötades õpid olema vastupidav. Maa on vastupidav ja meie ka.

Lisaks sellele, et paljud veinitööstuse liikmed on majanduslike ja ökoloogiliste kataklüsmide ees märkimisväärset ujuvust ja teravust üles näidanud, lähenevad paljud veinitööstuse liikmed tulevikule terase sihikindlusega mitmekesistada oma müügimudeleid ja ehitada ümber oma füüsilised ruumid, et mõju, mida nad kannatasid. nad loodavad, et kunagi ei kordu.

Füüsiline lähtestamine

Tulekahjudest mõjutatud külalistemajad ja veinitehased ehitatakse uuesti üles, kuid erinevalt. The Meadowoodi Napa org kuurort, kogukonna keskus ja veinihariduskeskus said teadaolevalt 100 miljoni dollari väärtuses kahju. Klaasitulekahju tabas kuurordi põhjaserva, jättes klubihoone, mis sisaldas mitukümmend hotellituba ja kolme Michelini tärniga pärjatud restorani, tuhka ning kahjustades umbes pooled selles piirkonnas laiali pillutatud külalistemajadest. Sellegipoolest on kuurordi lõunaots ja umbes pooled kuurordi ruumid kahjustamata.



Liitusin Meadowoodiga septembris ja kuurordis olid juba pandeemia tõttu vallandatud, ütleb kuurordi tegevdirektor David Pearson, kes liitus Meadowoodiga pärast tema pikaajalist rolli Napa tegevjuhina. Opus One . Siis tulid tulekahjud. Enne kui nad olid ühtlustunud ja saime kahju täielikult hinnata, rääkisin [Meadowoodi omaniku] Bill Harlaniga, oodates, et ta kurdab tragöödiat. Aga ta oli väga filosoofiline. Ta ütles, et meil on kohustus pärand ümber mõelda ja praeguseid olusid arvestades uuesti üles ehitada.

Juhtkond renoveerib, puhastab ja valgustab praegu ainult suitsukahjustusi saanud suvilaid, korrastab üheksa auguga golfiväljakut ja taastab kinnistut iseloomustanud metsamaad.

Meie Douglase nulg ei pääsenud, kuid meie sekvoiad ja tammed küll, ütleb Pearson, tunnistades, et isegi praegu tegeleb tema ja ta meeskond kuurordi 250 aakri suuruse täpsete kahjustuste hindamisega. Praegu tegeleme metsa ennetavama majandamisega, selle ümberistutamisega, konsulteerides Cal Fire'iga, puhastame surnud võsa ja mõtleme välja, kuidas tuleohu vähendamiseks võra hallata. Alates 15. maist 2021 avati Meadowood uuesti enam kui 1000 klubiliikmele ja saab restorani ümberehitustööde jätkudes pakkuda basseiniäärset grilliteenust.

Smith-Madrone oli Spring Mountaini vähemalt tosina veinitehase hulgas, mida Glass Fire piiras. Meid ei tabanud nii kõvasti kui paljusid, kes kaotasid oma veinitehased, viinamarjaistandused ja kodud, ütleb veinitehase kaasomanik ja enoloog Stu Smith. Meie veinitehas on suhteliselt terve saar põlenud metsa meres. Tuleloom neelas meie puidust aiapostid, kokku 130. Olime seal üleval umbes seitse päeva ja kustutasime koos pere ja naabritega tuld.

Veinitehase töötajad koristasid oma kabernet ja püüdsid sellest veini teha, kuid Smithi sõnul oli see kohutav. Nad said oma jõu tagasi alles 3. novembril. Kuid kogu selle kaose keskel õnnestus Smithi sõnul oma müügimudel täielikult e-müügile pöörata.

Saime hakkama, kuid me ei saa enam korrata, ütleb Smith. Praegu oleme perega skautide režiimis. Valmistume halvimaks, raiesme metsa ja teeme kõik endast oleneva, et muuta meie vara turvaliseks tõenäoliselt järjekordseks kohutavaks tulekahjuhooajaks. Cal Fire ei ole ratsavägi. Nad ei suuda seda kõike teha.

Smith ütleb, et ta kõnnib riski hindamiseks läbi oma vara iga tolli, rajab piirdeid, sest oleme märganud, et tulekahjudele ei meeldi aiad, ja kaalub investeerimist tõelistesse tulekustutusseadmetesse ja riietesse. Ennekõike teeb Smith kõik endast oleneva, et kutsuda kaasveinivalmistajaid ja maakonda üles lubama ettekirjutatud põletushaavu metsades, et puhastada alusvõsa ja võimaldada metsal taastada tasakaal, ütleb ta. See oli tee enne, kui eurooplased oma koloniaalmeeleoluga siia tulid.

Ta ei ole üksi, kes surub ametnike käed. Vastavalt a kiri, mille Pearson kirjutas Napa maakonna järelevalvenõukogule, nagu teatas Napa Valley register, pidi kuurort pandeemia ja metsatulekahjudega seotud sulgemiste tõttu koondama 500 töötajat. Töötajad ja kuurordi maakonnale teenitud maksutulu – hinnanguliselt 20 miljonit dollarit aastatel 2015–2019 – ei tagastata enne, kui kuurort saab täielikult taasavada.

Kokkuvõttes tuleb märkida, et Californias on 4200 veinitootjat tarnib 57,6 miljardit dollarit osariigi majanduslikus mõjus ja 114 miljardi dollari suuruses riigi majanduslikus mõjus. Vastavalt andmetele annab ainuüksi Napa 9,4 miljardi dollari suuruse kohaliku ja 34 miljardi dollari suuruse riikliku mõju Napa Vintners .

Veiniettevõtted survestavad maakonda kiirendama taastamis- ja taastamislubade andmist, väites, et see ei suurenda mitte ainult nende endi tulusid, vaid aitab maksutulude kaudu maksta katastroofide järel kogukonnale vajalike oluliste teenuste eest.

Infrastruktuuri lähtestamine

Häving 2020. aastal oli tohutu. Läänes puhkenud metsatulekahjud põletasid Californias, Oregonis ja Washingtonis enam kui 5 miljonit aakrit. Umbes 4,2 miljonit aakrit asus Californias.

Paljud kardavad, et 2021. aasta võib olla hullem. Eelolev aasta näeb pärast kuiva sügist talve välja sünge ja kevad. San Jose osariigi ülikooli (SJSU) Fire Weather Labi andmetel on 2021. aasta seni rekordiliselt kuivemalt kolmas. tõsise tulekahju hooaja võimalus väga hirmus! aprillis säutsus. SJSU hoiatab, et piirkonna kütuse-niiskusesisaldus (FMC) on nii madal, et tulekahjud süttivad ja levivad tavapärasest kiiremini.

Aprillis eraldas Napa maakonna järelevalvenõukogu ühehäälselt viie aasta jooksul 42,5 miljonit dollarit, et parandada infrastruktuuri ja võidelda 2021. aastal oodatavate tulekahjudega. Napa kogukondade Firewise sihtasutus , mis koosneb vabatahtlikest tuletõrjujatest, veinitootjatest ja kogukonna juhtidest, on käivitanud 18-kuulise uuringu, mis kasutas kaugseiretehnoloogiat nimega Lidar, et jälgida ja mõõta kuivuse taset ning ennustada tulekahju käitumist. Samuti kraanist: viieaastane taimestiku majandamiskava, helikopter, mis on ette nähtud kuni 1000 galloni vee viskamiseks tekkivatele tulekahjudele, kütuse ja tulekahjude rajamine ning puude eraldamine ning taimestiku eemaldamine ja eemaldamine. alushari. Rahastamisallikate hulka kuuluvad 34 miljoni dollari suurused väljamaksed PG&E-lt, kes nõustus tasuma maakonnale 2017. aasta metsatulekahjude tekitatud kahjud.

Üksikud veinitootjad teevad kõik endast oleneva, et kaitsta oma ruume agressiivsemalt, kuid samas on ka kogukonda laiemalt aidata. Dan Petroski, veinivalmistaja aadressil Larkmead , mille saaki tulekahjud mõjutasid ja kes nägi ühte kolmest külgnevast viinamarjaistandusest kahel selle kolmest küljest ümbritsetuna tulekahjuga, kõrvaldab võimalikud kütuseallikad ja teeb maakonnas infrastruktuuri parandamiseks koostööd rakkerühmadega.

Peame uuendama oma põhitaristut, ütleb Petroski. Klaasipõlengu põhjustas elektrikarjus ning 2017. aasta tulekahjud põhjustasid elektriliinide ja seadmete probleemid. Oluline on vaadata kütust, aga me peame vaatama ja taastama ka oma vananevad elektristruktuurid ning seda me üritamegi maakonda teha.

Petroski kuulub Napa Valley Grapegrowersi juhatusse ja töötab Napa Valley Vintnersi töörühmas, kes mõlemad on olnud otsekohesed, püüdes saavutada tulekahjude ennetamisel palju agressiivsemat lähenemisviisi.

Psühholoogiline lähtestamine

Samal ajal otsivad kõige rängemini kannatanud veinitootjad loovaid viise, kuidas toime tulla nende uskumatute kaotustega.

Matt Sherwin, veinimeister aadressil Sherwini perekonna viinamarjaistandused Spring Mountainil, meenutab, et oli alguses mures suitsu mõju pärast meie viinamarjadele, ütleb ta. Siis aga põles veinikelder maha ja absoluutselt kõik läks kaduma. Kaotasime kogu oma saagi ja kõik, mis veinitehases oli. 2019 oli veel tünnis. 300 tünnist ei põlenud vaid neli.

Veinikelder ja selle viinamarjaistandused, põllumajandus- ja veinivalmistusseadmed hävisid või said tugevalt kahjustatud. Kindlustus katab 2019. aasta tulekahjude eest dollari eest sente ja 2020. aastal mitte midagi. Hoone oli kaetud. Ja ometi on Sherwin seal ümber ehitamas ja unistamas viise, kuidas kaheaastast kasumite ja tulude vahet tasa teha.

Noh, me ei hakka seda isegi kahe aasta pärast tegelikult tundma, ütleb Sherwin. Ja see kogukond on hämmastav. Meie sõbrad kummardavad end tahapoole, et aidata. Ma arvan, et teeme 2019. ja 2020. aastakäigu jaoks kvaliteetse punase segu puuviljadest, mida saame sõpradelt hankida, ja nimetame seda vastupidavuseks.

Tema sõnul aitab see, kui on ehituse taustaga isa. Oleme lihtsalt keskendunud lõppeesmärgile, ümberehitamisele, puuviljade hankimisele ja kütuse aktiivsele puhastamisele, mida näeme.

Teised mitmekesistavad oma müügikanaleid. Oleme alati müünud ​​mitme kanali kaudu, kuid pandeemiaga seotud seisakute ja tulekahjude vahel pidime olema loomingulised, ütleb Petroski, kelle sõnul on tulud jäänud samaks, kuid veini müügiviisid muutusid dramaatiliselt. Tavaliselt sõltume külalislahkuse, vaba aja ja DTC kombinatsioonist. Viisime kogu oma külalislahkuse pakkumise e-postile ja olime vastusest üllatunud. Meie meililistis on umbes 25 000 inimest ja kõik nad registreerusid. Nad tahtsid aidata, kuna nad ei saanud isiklikult külastada, ja see päästis meid.

Nagu Larkmead, kompenseeris Charles Krug kohapealsete ja turismikategooriate müügipuuduse, suunates müügipingutused e-kaubandusele, telefonimüügile ja suumimaitsmistele, ütleb Wallenbrock. Pöördusime ka üle riigi maaklubide poole, kellega meil on suhted ja kes pidasime nende klubiliikmetega virtuaalseid üritusi. Nende jaoks oli suurepärane, et nad said sellist teenust pakkuda ka oma töösulgude ajal ja meile meeldis uute inimestega suhelda.

Vahepeal ütleb Smith, et kuna veinikelder keskendus kiiresti DTC müügile – see pakkus e-kaubanduse kaudu raamatukogu eriväljaandeid, vertikaale ja muid erilisi ja haruldasi aastakäike –, oli see tegelikult meie kõigi aegade parim müügiaasta.

Vastavalt USA veinitööstuse osariigi 2021. aasta aruandele, e-kaubandus kasvas 153% , ja e-tellimuste arv kasvas 190%. Enne pandeemiat oli veebimüük USA-s umbes 2% veini kogumüügist; novembriks 2020 kasvas see arv 10%-ni.

Veinivalmistajad, kellega me rääkisime, on valmis selleks, et see tõus oleks püsiv, ja on avastanud, et sidemete loomine inimestega üle kogu riigi, kes poleks saanud erinevatel põhjustel isegi tavaolukorras neid külastada, on eriti rahuldust pakkuv.

Veebimüük on kahtlemata muutuste agent, mis toob järgmisel kümnendil kaasa veinimüügi suurima muutuse, kirjutab uuringu autor Rob McMillan, Silicon Valley Banki veiniosakonna EVP ja asutaja.

Uus normaalne (ish)

Veinitehaste ja restoranide jaoks, mida tulekahjud otseselt ei mõjutanud, on äri tagasi ja paljudel juhtudel parem kui varem. Oleme rohkem hõivatud kui kunagi varem, ütleb Charles Williams, Oakville'i liikmelisuse ja külalislahkuse direktor Neem . Meil on hea meel tervitada inimesi tagasi ja võõrustada külalisi ametlikel istmetel. See on olnud uskumatu kogemus tervitada meie ruumi inimesi, kes on aasta aega suletud olnud, ja andnud neile täieliku tähelepanu ja tõeliselt luksusliku, kohandatud kogemuse.

Kell Vajutage Napa Valley Maailma suurima Napa Valley veinide kollektsiooniga St. Helena restoranis käib äri õitsele, ütleb veinidirektor Vincent Morrow. Nähes rõõmu inimeste nägudel, kui nad kogu riigist orgu välja tulevad, et pidada paljude jaoks esimest puhkust lukustuse aasta jooksul, on see tõesti eriline. Meil on au neid tagasi tervitada ja ausalt öeldes on nii meeliülendav näha, kuidas tegevus ja sumin Napasse naasevad.

Sumin võib olla tagasi, kuid vaim päästis selle ja hoiab seda ka tulevaste väljakutsete kaudu. Nendel augusti- ja septembrikuu suitsurohketel päevadel ja öödel on lugematu arv lugusid vaprusest ja ohverdustest.

Sherwin lõikas ühe oma 86-aastase naabri maja maha leegitseva veranda, et ta saaks seal turvaliselt viibida, sest ta on kangekaelne mägimees ja ta ei lahkuks, ütleb Sherwin. Charles Krug avas oktoobris PG&E baaslaagri, et aidata tulekustutustöödel.

Wallenbrock on endiselt veendunud, et Napa buumiaeg ei ole läbi; see alles algab. Ta ütleb, et USA ekspordib ainult 5% oma veinidest ja meie impordime 15–20%. Me pole isegi hakanud Napa potentsiaali kasutama. Meil on väga vähe tooteid ja suur nõudlus. Me tarbime USA-s ainult 3 gallonit veini aastas elaniku kohta, samas kui Euroopas on see 15–18 gallonit inimese kohta. Seal on uskumatu kasvuvõimalus.

Kui üks USA piirkond on veini sünonüüm, on see kindlasti Napa. Kuid vaatamata oma ülisuurele kohale meie kujutlusvõimes ja keldris moodustab see vaid 0,4% maailma veinitoodangust.

Kasvamisruumi on tõepoolest, kui Napa on korralikult kaitstud ja tulevaseks tulekahjuhooajaks ette valmistatud.