Kuidas proovida 100 hinda ühe hinnaga

2024 | Baari Taga

Uurige Oma Ingli Arv

Joogid

Kurandi saketurg soovib, et maailm teaks hea sakea hiilgust.





Tokyo uues sake-baaris Kurandi saketurg , see maitseb ühte hinda.

Külalised saavad kindla tasu eest proovida umbes sada saket kogu Jaapanist. Uudne lähenemine võimaldab Kurandil tutvustada väga erinevaid sakestiile ja tootjaid - see on oluline, ütleb omanik Yasuro Ogiwara, sest Jaapanis ostavad või joovad inimesed ainult tuntud kaubamärke.





Kurandi külalised saavad lõputult proovida ilma ajapiiranguteta.

Proovige ja proovige uuesti

Ogiwara jaoks on külalistele parim viis endale meelepärase sakea stiili leidmiseks katse-eksituse meetodil. Nii et 2015. aasta märtsist avatud Kurand ei piira tarbimist tunni või kahe piires. Selle asemel lubab Kurand külalistel maitsta nii kaua kui nad tahavad ja B.Y.O.F. (tooge ise kaasa). Soovime, et meie kliendid saaksid sake nautida oma lemmiktoiduga, ilma reeglite ja piiranguteta, ütleb Ogiwara. See tähendab mõnikord isegi pitsa ja juustu.



Ruumis on ruumi 50 kuni 60 külalisele, ainult alaline tuba. Broneeringud tehakse kahele kolmandikule külalistest ja ülejäänud reserveeritakse sissepääsuks. Süsteem on iseteenindav: haara klaas ja joo.

Ta lisab, et klientidel soovitatakse tungivalt vett juua. Seda traditsiooni nimetatakse Yawaragi-mizuks. Yawaragi tähendab kergendamist ja leevendamist ning mizu tähistab vett. Baar julgustab isegi külalisi kord tunnis veega röstima.



Kurand julgustab külalisi ise klaasesemeid valima.

See kõik on serveerimisel

Paljud sake-baarid julgustavad külalisi valima oma kuju ja tüüpi prille. Kurand pole erand. Sake on põnev liköör, sest maitse muutub sõltuvalt selle joomiseks kasutatud anumast, märgib Ogiwara. Puuviljalõhnaga sakid säravad kõige paremini trompetikujulistes prillides, kus suu on lai ja lahtine. Veiniklaasid sobivad suurepäraselt ka selliseks huviks. Peenema aroomiga, kuid veelgi sügavama maitsega on soovitatav kasutada klaase.

Temperatuur, mille juures saket serveeritakse, võib ka selle lõhnas ja maitses keerulisi muutusi põhjustada, seega on Kurandil sakesoojendusega masin. Paljud söödad on ka ebatavalised, piirkondlikud ja hooajaliselt valmistatud. Nama Sake on pastöriseerimata sake, mida sageli nimetatakse tooreks ja hooajaliselt toodetud. See on Kurandi lipujook.

Kas Sake, Reisib

Kurandi klientuur on enamasti olnud kohalikud või inimesed, kes käivad Tokyos naaberpiirkondadest äris. Ogiwara lisab, et siiani pole baar ühtegi välismaalast vaevu võõrustanud. Iga kartmatu sake-fänn peaks kaaluma Kurandi ümbersõitu. Meil oleks hea meel neid tervitada!

Kurandi saketurg

Jaapan, 171-0021

Tokyo, Toshima 3-27-3 Nishiikebukuro S & K hoone 4F

+81 3-6912-6686

Liza B. Zimmerman on jooke kirjutanud ja nõustanud kaks aastakümmet. Ta on San Franciscos asuva veinitibu konsultatsioonifirma Liza juhataja ja teeb regulaarselt kaastööd sellistes väljaannetes nagu Veiniäri Kuu , Joo KUUM ja SOMM Teataja.

Esiletõstetud video Loe rohkem