Nendes õllepõhistes lihtsates siirupites kattuvad õlle- ja kokteilimaailm.

Hazy Daze, valmistatud udusest õllesiirupist ja loodud Ivy Mixi poolt Pilt:

Ivy segu

Õlle- ja kokteilimaailm kipub tiirlema ​​eraldi universumites, kohtudes harva väljaspool suvepäeva Shandy või pohmellist inspireeritud Michelada. Kuid õllesiirupid, õllest ja suhkrust valmistatud maitsekad siirupid nagu lihtsas siirupis, annavad põhjust nende maailmade kokkupõrkele.

Ali Adkins, James-Beardi joogidirektor, kandideeris Stanley Põhja-Carolinas Charlotte'is nõustub, et õllesiirupid võivad olla sillaks maailmade vahel. Need on suurepärane võimalus panna õllejooja käsitöökokteilide maailma seiklema, ”ütleb ta.

Hapukatest hapudest, humalatest IPA-dest ja lihtsatest laageridest saab vahustada mitmesugusteks siirupiteks. Õllesiirupid sobivad suurepäraselt õllemaitse lisamiseks väikestes annustes ja jookides, mis ei pruugi olla kõrged mullid täis jook – mõelge Daiquirisele või isegi Old Fashioneds, ütleb Ivy Mix, kaasasutaja Kiirushoidik ja kaasomanik Legend New Yorgis Brooklynis.