Ehkki viinapuristid võivad pilgata –– viskipuriste, katsetavad ka piiritusetehased tammel puhatud viina, olgu see siis tünnid või laastud. Need varem valged kanged alkohoolsed joogid imavad puidust värvi ja maitset, et saada täiesti erinev metsaline.

Kas see on ikka viin, kui see pole enam ilma eristusvõime, aroomi, maitse või värvita, nagu TTB määratleb vaimu ? See on hall ala (või peaksime ütlema, et helepruun?), Kuna enamikul tamme viimistlusega viinal on mee-sarnane toon. Enamik tootjaid kirjeldab neid katsetooteid ettevaatlikult kui tünnina valminud, pigem tamme- või isegi tünnimaitselisi kui tünnivanuseid.

Ausalt öeldes oleme vähem huvitatud semantikast ja rohkem sellest, kuidas nad joovad. Need on praegu proovimiseks viis.

1. Bull Run destilleerimisel Medoyeff Tugev ($ 37)

sr76beerworks.com

See Portlandi Oregoni piiritusetehas sai inspiratsiooni Ida-Euroopa traditsioonist täita tünnid viinaga ja matta lapse sündides, mis avatakse lapse pulmapäeval. Piiritusetehase starka, nagu on tuntud piirituslaad, on valmistatud brändi originaalsest viinast, mis on kõrge tõendiga, aasta laagerdunud Oregoni pinot noiri tünnides. Tulemus on kreemjas ja vürtsikas, seda saab kõige paremini nautida otse sügavkülmast või teie lemmik viskikokteilist.

2. Duckworthi Prantsuse tammevaatide maitse (28 dollarit)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Valmistatud Dallasis veinivalmistaja Lee Foster Fuqua väikeste partiidena austuseks vanaisale H.E. Duckworth, see suhkruroost valmistatud viin on infundeeritud Prantsuse tammega. See on kergelt magus, väljendunud vanilli ja vahtraga. Bränd soovitab seda proovida õrnalt suitsuse ja vürtsika maitsega Martini riff.

3. Absoluti tamm (18 dollarit)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Sellel viigigigandi valmistatud barrelil on punakas toon ning sügav vanilli ja tamme maitse. See on valmistatud tammelaastude abil, et viina sisse tõmmata tünnimaitseline maitse. See pakub elamust, mis pole erinevalt kerge viski joomisest. Kas see tõmbab viski joojaid, on lahtine küsimus, kuid see võib olla pühendunud viinasõbra jaoks värav pruuni alkoholi tarbimiseks.

4. OYO tünnivalmistatud mee-vanillikaunaviin (40 dollarit)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ohios Columbuses valmistatud kuldne viin võtab mõned ebatavalised pöörded. Baaspiiritus destilleeritakse talinisust, millele on lisatud kohalikku metslille mett ja vanillikauna. See infundeeritud viin puhatakse seejärel endistes burboonivaatides. Lõpptulemusel on selge kreemjas mee iseloom, lisaks pehme ingverikuumus ja vanilje magusus väljahingamisel. Lonks jääkuubikuga. See ei vaja palju muud.

5. Re: Tünni valmis viina leidmine [e] (60 dollarit)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Kalifornias Paso Roblesist pärit alus destilleeritakse punase veini viinamarjadest ja viimistletakse uutes ja kasutatud rukkiviski vaatides. See on tammepuust villimine, mis on tähelepanuväärselt viskilaadne, rohke karamelli ja vürtsiga. Tootjad mängivad selle viskiühinguga; nimes olev [e] viitab viskile versus viskile - kas e-ga või ilma.