Iiri vanamoodne

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Laiade, õhukeste, ilustamata seintega kiviklaas mahutab kolm suurt jääkuubikut, tumepunast viskijooki ja õhukese apelsinikoore. See istub ümmargusel puitpinnal.

The Vanamoodne : ajatu, au sees olev jook, mis on mõne jaoks parim vorm konkreetse vaimu kvaliteedi ja nüansside kuvamiseks. Mõlemad suhkrud ja mõrud parandavad joogi individuaalseid omadusi, eriti kui need koostisosad on hoolikalt ühendatud baaspiiritusega. Jää pehmendab lahuse kuumust, samas kui aeglane lahjendamine võimaldab peensustel läbi tulla.



Tellige baarist Old Fashioned, ilma et täpsustaksite oma valitud alkohoolset jooki, ja on tõenäoline, et teid antakse kätte üks tehtud burbooniga. Enamiku inimeste meelest läheb viski vanamoodsalt, ehkki on palju erandeid, näiteks bränd Old Fashioneds serveeriti Wisconsinis või Rumm vanamoodne . Ja see on mõistlik: viski sobib lihtsalt joogi sisse.



Kuid ükskõik mis põhjusel on enamasti tegemist Ameerika viskiga, näiteks rukis või eelmainitud burboon. Kuid see baarmen Jack McGarry vanamoodne suundub teistsugusele teele, jõudes selleks üle mere Emeraldi saarele alkohoolsete jookide kategooriast valesti aru : Iiri viski.

Eelkõige kasutab McGarry Jameson Black Barrel iiri viskit. Isegi kõige tavalisemad iiri kangete alkohoolsete jookide joojad tunnevad ära turul populaarseima iiri viski nime Jameson. Kuid Must tünn pole tavapärane Jamesoni pudel, mis vooderdab riiuleid kõigest alates sukeldumisbaaridest kuni kokteiliruumideni. Selle asemel on see vananenud 12 aastat burbooni ja šerritünnides, andes sellele palju rohkem sügavust ja nüanssi.



Kuna iiri viskil on juba natuke rohkem magusust kui enamikul burboonidel, ei vaja jook palju magusainet. Old Fashionedsis kasutatud traditsioonilise lihtsa siirupi asemel nõuab see retsept benédictine'i. See ürdiliköör mängib viskiga hästi, lisades nii magusust kui ka botaanilist sügavust, mida veelgi suurendavad nii Angostura kui ka apelsini mõrud.

Nagu iga hea vanamoodsama puhul, pakutakse iiri vanamoodsalt suurte jääkuubikute või ühe suure kuubiku kohal ja kaunistatakse oranži keerdumusega.

5 suurimat iiri viski müütiSEOTUD ARTIKKEL Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 2 untsi iiri viski Jameson Black Barrel
  • 3/4 untsi benediktiini
  • 2 kriipsu Angostura mõrud
  • 2 kriipsuga oranž mõru
  • Kaunistus: oranž keerdumine

Sammud

  1. Lisage viski, benediktiin ja mõru segatavale klaasile jääga ja segage, kuni see on hästi jahtunud.



  2. Kurna värske jääga täidetud kiviklaasi.

  3. Kaunista oranži keerdumisega.