Kas Brasiilia on Lõuna-Ameerika veinis järgmine suur nimi?

2024 | Õlu Ja Vein

Uurige Oma Ingli Arv

Joogid

Saltoni viinamarjad





Brasiilia on troopiline imemaa, mida tavaliselt seostatakse vihmametsade, randade ja, kui olete märjukese kohal, liköör . See ei ole selline pilt, mis veinimaad karjub. Kuid nende koefitsientide vastu on see imal maastik vaikselt kasvanud üheks suurimad tootjad veini lõunapoolkeral.

Ja see pole mitte ainult see, et see teeb palju veini. See on ka päris maitsev. Kuna kogu Põhja-Ameerikas saabub riiulitele üha rohkem pudeleid, on aeg võtta arvesse Brasiilia veini sisu.





Brasiilia peamine viinamarjakasvatuspiirkond asub kõige lõunapoolsemas Rio Grande do Suli osariigis. Siin, mägedes, mis on piisavalt kaugel ekvaatori käeulatusest, püsib suurema osa aastast jahedam ja kuivem kliima. Kesklinn pealinnas Porto Alegre on keskkond, mis võimaldab Lõuna-Ameerika klassikalistel sortidel õitseda. Tannat, malbec, kabiinifrank, cabernet sauvignon ja chardonnay on kõik rühmitatud arvukalt.

Saltoni tünnid.



Alles 20. sajandi teisel poolel olid investorid valmis maksma veinitootmise alustamiseks vajaliku kapitali. Suure osa moodsast ajast kasutati siin kasvatatud viinamarju puuviljamahla tootmiseks. Asjad hakkasid muutuma, kui brasiillastel tekkis šampanja maitse, umbes 1970ndate alguses.

Järsku oli rahaliselt mõttekas hakata kihistavaid pudeleid tootma vastavalt Prantsusmaa traditsioonidele, kuid madalamate hindadega. Varajase kasutuselevõtja hulka kuulus Salton, Don Giovanni , Kitsed ja Euroopa kaubamärk Moët & Chandon , mis kõik olid 1980. aastate alguseks selles piirkonnas rajanud tootmisüksused ja ekspordivad nüüd oma silte USA turgudele.



Tuum.

Kui koobaste vananemise meetodid olid algselt inspireeritud šampanjast, erinevad paljud pudelisse minevad viinamarjad dramaatiliselt Vana Maailma kolleegidest. Sellised sordid nagu merlot ja moscato asendavad sageli pinot noir ja pinot meunier, andes saadud veinidele puuviljakama, agressiivsema popi ja püsiva populaarsuse. Täna mullitatakse peaaegu pool kogu Brasiilias valmistatud veinist.

Hea kategooria näitena selle kohta, kuidas kategooria oma prantsuse eelkäijatest kõrvale kaldub, otsige pudelit vahuveini Tuum . See pakub troopilisi märkmeid, ilma et see magusat üle mängiks, ja selle pikka viimistlust on selle hinnaga (umbes 24 dollarit) teistes vahuveinides raske sobitada.

Kuid kui mullitamine pole lihtsalt teie asi, võib Porto Alegre teid ikkagi üllatada. Kuigi Argentinas ja Tšiilis puudub samasuguse suurusega veinipiirkondade tähevõim, võivad Lõuna-Brasiilia parkained ja malbekid olla oma kvaliteediga võrreldavad ja väärtuselt ületamatud. Pizzato Vale Dos Vinhedose butiiktootja villib endise klanitud kujundust, mis on pakitud tubaka, naha ja püsivate vürtsidega. Lidio Carraro pakub elegantset 2011. aasta malbeci aastakäiku, mida julgustab cabernet sauvignoni lisamine. Pole siit kaugel, Casa Valduga laagerdab oma merloti Prantsuse maa-aluses tammes, mille tulemuseks on tõsine luuviljaaroomidesse imbunud vein.

Lidio Carraro.

Püüdlustes tungida Ameerika turgudele on kõige olulisemaks komistuskiviks olnud joodikute soovimatus minna väljapoole väljakujunenud norme. Miks peaksite Brasiiliast pudeli kasutama, kui teate, mida saate Prantsusmaalt, Itaaliast või Napast?

Noh, kui te seda ei tee, ei saa te kunagi teada, mis teil puudu on. Nii nagu te ei peaks kunagi hindama raamatut kaane järgi, ei tohiks te ka veini selle päritolu järgi hinnata. Tõeline väärtus peitub muidugi etiketist väljaspool olevas vedelikus. Avastage Brasiilia veini ja tõenäoliselt avastate rohkem, kui olete kokku leppinud.

Esiletõstetud video Loe rohkem