Ma pole tegelikult iiri viskijooja ega ka soodne ostja. Kuid hiljutisel teisipäeva pärastlõunal sattusin oma kohaliku märjukäiku Costco vahtides kaubaalust suuri viskipudeleid ja mõeldes: Kas mul on seda vaja?

See oli 1,75-liitrine pudel Kirklandi nelja-aastast iiri viskit, mis oli Costco uusim rünnak kohandatud piiritusruumi. Hind? Lahe 27,99 dollarit ehk vähem kui 50 senti vedelikuuntsist. Kuna Püha Patricku päev on nurga taga, tundus see üks neist tehingutest, millele peaksite kohe hüppama.

Või oli see? Tindijõgesid on olnud valanud viimasel ajal Costco majavaimude voorustest. Hulgimüügikett laadib igal aastal välja umbes 4 miljardit dollarit märjukest ja teeb seda kasumimarginaaliga, mis on palju madalam kui tööstusharu standard.

Tulemuseks on tohutu suurte pudelite tähtkuju odavate hindadega - kõike alates väikesest partiist pärinevast bourbonist kuni Londoni stiilis džinnini kuni 25-aastase Speyside'i skotini alla 90 dollari eest. Kuigi Costco on oma toodete päritolu kohta teadlikult napisõnaline, on usaldusväärseid teooriaid küllaga. Näiteks Kirklandi viin pärineb samadest Prantsuse kätest ja veeallikast, mis teeb halli hane, samal ajal kui tema burboon arvatavasti jagab sünnikohta Jim Beamiga.

Mis puutub Costco iiri viski päritolusse, siis teie oletus on sama hea kui minu oma. Saatsin meilisõnumi pudeli tagaküljel loetletud importijale, lootes natuke intelligentsust hankida, kuid iga saadud vastus oli mingi Sorry versioon, me ei saa teid aidata.

Mitte et see oleks oluline. Teie märjukese sünnitunnistuse lugemine on söödaks headeks vestlusteks kokteilitund, kuid vaevalt on see erinevus, kui klaasis olev vedelik ei tee seda, mida soovite. Ja ainus viis seda teada saada on kraami proovimine. Nii juhatasin uhkuse ja uudishimu uimase seguga oma iiri viski salapärase käepideme sr76beerworks.com peakontorisse ja viisin selle joomistempo läbi.

Tim Nusog

1. Sip seda

Mõned kiired tühiasi: iiri viski on üks kiiremini kasvavaid kangeid alkohoolseid jooke maailmas, ehkki veel kuus aastat tagasi oli saarel ainult kolm töötavat piiritustehast. Sellest ajast alates on see arv tõusnud enam kui 20-ni, võimaldades plahvatada uusi tooteid, millest paljud on kuradima head. Kuid kui jõuate otse selle juurde, teab keskmine inimene ühte või kahte iiri viskit. Ja need kipuvad olema sõbralikud, tuttavad, hõlpsasti joogid: siledad, kergesti süttivad ja, mis kõige tähtsam, odavad.

Kuid mitte seda odav. Valasin untsu Kirklandi iiri viskit Glencairni klaasi ja hoidsin seda valguse käes. See nägi välja šokeerivalt iiri viskilaadne, kuldset värvi ja servade ümber oli veidi hägune. Tõin selle ninale ja olin aroomide nõrkusest üllatunud. Lisaks esialgsele alkoholiplahvatusele ei eristanud seda vananenud vaim.

Asjad läksid paremaks, kui ma seda rüüpasin: kuiva puuvilja, seedri ja kuslapuu noodid, lisaks ühtlane turba vihje. Kuid siis oli jälle see alkohol, seekord karm järelpõletus. 40-protsendilise ABV juures eeldasin, et minu soodusmahl on siledam, pehmem. Selle asemel leidsin, et tahan sinna tilgata vett, mida ma ka tegin. See aitas segada viski (vanilje, karamelli) maitseaineid küpsetamisel, kuid ühtlustas ka selle väikese sügavusega, millest see pidi algama. Takeaway: mitte lonks viski.

Iiri Jack Rose, Whisky Sour ja Irish Coffee, vasakult. Tim Nusog

2. Segage seda

Enamik joojaid jagavad arvamust, et teie odavaim märjuke kuulub kokteilidesse, samas kui teie kapi kõrge dollariline hoos väärib läbimõeldumat saatust. Ma kipun põhimõtteliselt selle eeldusega nõustuma. Praktikas olen esimene, kes blenderi- ja loksutusjookide peal oma keeratava korgiga vaimu ära paneb - jää on lõppude lõpuks suurepärane ekvalaiser.

Seda silmas pidades kastsin oma järelejäänud pool galloni Iiri viskit ja vahustasin kolm klassikalist kokteili: Viski hapu , Iiri kohv ja Iirlane Jack Rose (põhimõtteliselt riff klassikale Jack Rose nõuab nii viskit kui ka õunabrändit).

Minu päev hakkas venima, nii et alustasin Irish Coffee'ist - mitte minu lemmikjoogist, vaid sellest, mida olen hinnanud, eriti külmade kuude jooksul. See ei olnud parem ega halvem kui teised minu tehtud versioonid. Välja arvatud see, et finišis oli kerge kokkutõmbumine, mille ma kriipsutasin viski alkoholipõletuseni, kuid võinuksin sama hõlpsalt tulla kohvist. Liikusin edasi.

Whisky Sour on seevastu üks minu lemmikjooke. Valmistan oma munavalgega tekstuuri paksendamiseks ja mõru, et lisada sügavust. Costco viski turvas tutvustas uut mõõdet, sellist, mis puhkas kenasti mõrkjate ja vürtsikate nootide vahel. Sama ka iirlase Jack Rose'iga: mulle meeldis, kuidas viski keskmes seisis, suunates liiklust laimimahla hapukuse ja kalvadose maalähedase vürtsi vahel. Mahedam vaim võis kaduda, saates joogi ühes suunas liiga kaugele. Takeaway: iiri viski Costco saab teie raputatud kokteilidega rohkem kui hakkama.

3. Jaga seda

Üksinda joomine võib isegi selles ametis psüühikat söövitada. Mul oli endiselt kalatanki väärt iiri viskit ja tahtsin teada, mida teised sellest arvavad. Nii korraldasin koos tosina kolleegiga väikese Pepsi Challenge stiilis maitseproovi. Missioon: pimeda maitsega Kirklandi parimat koos Jameson , maailma populaarseim iiri viski. Iroonia, et mõlemad valamised võivad potentsiaalselt pärineda samast allikast, ei läinud minu jaoks kaduma.

Tulemused jaotati keskele: pool gruppi eelistas Costco viskit selle peene, suitsuse iseloomu ja pika viimistluse tõttu. Teine pool leidis, et see on julmalt karm ja ligipääsmatu, valides selle asemel Jamesoni õrnad meetoonid.

Tim Nusog

Kui pudeleid paljastasin, tundusid kõik üllatunud. Üllatunud, et Costco valmistab korralikku iiri viskit; et see maksab murdosa teistest korralikest Iiri viskitest; et isegi hinnapunkti redeli madalaimal astmel võib üks piiritusekategooria hõlmata nii laia maitsete ja omaduste valikut.

Lõppkokkuvõttes on see joogile hea üllatus: üllatunud. Pole tähtis, kas teile meeldib iiri viski või prantsuse viin või ühe küla mezcal . Oluline on see, et iga nii tihti satub varbad basseini teisele poole. Sest see on suurepärane suur bassein ja kasvab iga päevaga aina suuremaks. Takeaway: Püha Patricku päev või mitte, meil kõigil on natuke vedanud.