Öine müts

Rum on mitmekülgne piiritus, mida saab iseseisvalt rüübata või kokteile segada. Kui proovite lähenemist lihtsana hoida, sobib see hästi selliste segistitega nagu koola ja ingveriõlu, mida tõendavad klassikalised kõned nagu Kuuba Libre ja Tume ’N Tormine . Kuid liiga sageli ei arvestata toonikut kui rummi täiendust ja see on häbi, mis väärib parandamist.

Toniseeriv mõru kiniin võib rikkuda melassil põhinevat piirituse magusust, samas kui mikseri botaanika sobib maitsega vananenud väljendite kihilisele rikkusele. Niisiis, olenemata sellest, millise rummi stiiliga te töötate, on toonikul kotletid sobivad.

Need kolm retsepti algavad rummi ja tooniku põhilistest ehitusplokkidest ning sealt edasi kutsuvad nad kohvi, garneeringuid ja tsitruselisi. Andkem siis džinnile puhkusepäev ja tehkem sellest teadus- ja arendustegevuse suvi.

• Suvine toonik

  Kaheksa
  
  
  

  Kaheksa

  
  
  

  Elana Abt, veinidirektor Kaheksa New Yorgis soovis menüüsse lisada rummipõhise kokteili, kuid pidage silmas klassikalist džinnivärskendust. Rumm tunneb end lihtsalt suvisena ja mu külalised tellivad sel aastaajal tavaliselt rohkem rummikokteile, ütleb ta. Mõtlesin: ‘Miks mitte luua klassikast lahe rummiversioon G&T . ”

  Ja just seda ta tegi, kombineerides Mount Gay rummi Borgia ravimtaimede mõru, värske sidrunimahla ja Fever-Tree aromaatse toonikveega, lisaks rosmariini garneering täiendava aroomiannuse saamiseks. See on kõik, mida G&T-s armastate, millest on lahutatud džinn.

  Hankige retsept.

• Rum & Tonic

  Safran
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  Safran

  Ma armastan Rum & Tonicut suvel, ütleb Ashwin Vilkhu, ettevõtte kaasomanik Safran New Orleansis. See on suurepärane alternatiiv G&T-le, sest see on kerge ja värskendav ning samas maitsesügav.

  Vilkhu kasutab kokteili põhjas kahte rummi - ühte indiaanlast ja ühte Oaxacani -, mida serveeritakse Hispaania stiilis veinipokaalis. See on kaunistatud paljude koostisosadega, sealhulgas tähtaniis, kaneel ja tsitruselised, mille aroomid ja maitsed kas täiendavad või köidavad rummis olevaid.

  Hankige retsept.

• Öine müts

  Austusega
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  Austusega

  Innukas kohvigeen, Daniel Moik, peabaarmen aadressil Austusega Bermuda osariigis Hamiltonis on tema kokteili lähtepunktiks olnud Espresso & Tonics. Rummil on võine ja vanilje noot, kuid see on kuiv, samas kui külmvalmistatud kohv lisab rikkaliku ja kofeiiniga maitseveeni. Vahtrasiirup toob magusust, Angostura mõrud pakuvad keerukust ja apelsini koor sobib tooniku tsitruseliste nootidega.

  Rum & Tonic on nagu teie kaks sõpra ja te ei saa aru, miks nad nii lähedased on, kuni te nendega tegelikult aega veedate, ütleb ta. See jook on suurepärane suvine pick-me-up, kui päike loojub, ja peo jätkamiseks vajate seda väikest tõuke.

  Hankige retsept.