Jack Rose

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
jack rose kokteil, mida serveeritakse hõbedasel kandikul

Jack Rose'i kokteil loodi umbes 20. sajandi vahetusel. Selle päritolu on mitmetähenduslik, kuid aruannete kohaselt on selle loomine seotud kas New Yorgiga või New Jersey'ga, mis jälgib joogi baasvaimu arvestades tõenäoliselt USA vanimas litsentseeritud piiritusetehases New Jerseys valmistatud õunabrändit Lairdi Applejack. ning nautis populaarset jooksu läbi keelu ja isegi silmapaistvate autorite seas - see oli John Steinbecki tuntud lemmik ja ilmus Hemingway 1926. aasta raamatus „Päike tõuseb ka”. See oli ka üks kuuest põhijoogist, mida David Embury 1948. aasta raamatus teada pidi Jookide segamise kujutav kunst .



Võttes oma nime põhikomponendilt ja roosilt värvilt, koosneb Jack Rose aplikatsioonist (või õunabrändist), sidrunimahlast ja grenadiinist. Enne 1968. aastat oli applejack sünonüüm õunabränd . Alles siis, kui tarbijate eelistused hakkasid liikuma kergemate toodete, nagu viin ja džinn, suunas, kujunes applejacki selge identiteet. Lairdid töötasid koos valitsusega uue föderaalse standardi kehtestamiseks segatud õunabrändile ja selle tulemusena on applejack nüüd määratletud vähemalt 20% õundestillaadi seguna neutraalse teraviljapiiritusega, mis peab olema vähemalt kaks aastat tammepuust laagerdunud. .



Applejackil on mahedam maitse kui sirgel õunabrändil. Laird’s on siiani käimas, kuid tänapäeval on mitu piiritusetehast - eriti Ameerika Ühendriikide kirdeosas -, mis toodavad aplikaid ja Ameerika õunabrändisid.

Applejack pakub Jack Rose'ile peenelt puuviljalist alust, mis sulandub vaevata sidruni ja grenadiiniga. Hea grenadiin on kokteili valmistamisel hädavajalik, kuna see on ainus magusaallikas, mis tasakaalustab likööri ja tsitruselisi. Jätke vahele erepunased villitud versioonid, mis on koormatud kunstlike koostisosadega, ja proovige selle asemel ise granaatõunamahla ja suhkruga teha. See on lihtne ja tõhus.



Kõik, mida peate teadma Apple Brandy ja Applejacki kohtaSEOTUD ARTIKKEL Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 1 1/2 untsi applejack või õunabrändi
  • 3/4 untsi sidrunimahla, värskelt pressitud
  • 1/2 untsi grenadiinid
  • Kaunistus: sidrunikeerutus

Sammud

  1. Lisage aplejack, sidrunimahl ja grenadiin jääga loksutisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

  2. Kurna peenelt kupeeklaasi ja kaunista sidrunikeeruga.