Kokteilirifid varjutavad sageli oma eelkäijaid: olete ju tõenäoliselt Martiniga rohkem tuttav kui Martinez , või Margarita kui Tequila Daisy . Nii on see absindi naeltega Tiki kokteil katsepiloot, mis oli populaarsematele proovimiseks Jeti piloot . Tundub, et viimane on tänapäeval kogu tähelepanu keskpunktis: kaneeli-siirupiga vürtsitatud keerd on selliste kuulsate Tiki baaride menüüs nagu Three Dots and a Dash Chicagos, Hale Pele Portlandis, False Idol San Diegos ja Smuggler's Cove. San Franciscos, kus koostisosana on jultunud 'terasnärvid'.

Jet Piloti eelkäija leiutas Tiki legend Donni rand , kes sai Vaikse ookeani lõunaosa reisidest inspireeritud avama 1930. aastate Hollywoodis oma nimekaimubaari Don the Beachcomber. Keeluaja lõpp ja suure depressiooni tegelikkus tähendas, et inimesed otsisid põgenemist, mille nad leidsid Beachi õlgkatusega baarist ja segatud rummi kokteilidest. Tuntud vedelate pärandite, sealhulgas Zombie ja Mereväe Grog , Beach lõi katsepiloodi 1941. aasta paiku. Ta segas kokku kaks rummi, Cointreau, falernumi, laimimahla, Angostura bitteri ja kuus tilka Pernodi purustatud jääga, saades tsitruseliste, vürtside ja aniisi nootidega värskendava ja kompleksse joogi.

Katsepiloodi nimi võlgneb oma ajastule: Beach oli õhujõudude veteran ja reaktiivmootori leiutamisega koitis USA-s reaktiivajastu. Kuid jook toimis tõepoolest katsepiloodina selliste variatsioonide jaoks nagu astronaut, kosmosepiloot ja loomulikult Jet Pilot.

Testpiloodil on mõningaid sarnasusi oma järglasega: Rummide segamine annab keerukuse, falernum lisab rikkust ja sügavust ning laimimahl muudab segu heledamaks. Jet Pilot aga lisab laimikomponendile greibimahla ja jätab Cointreau välja. Mõlemad kokteilid nõuavad segistis lühikest keerutamist, muutes purustatud jää tekstuuri. Üks lonks testipilooti ja võite olla üllatunud, et see Jet Age'i klassika ei tõusnud enam esile.

Jeti piloot 8 hinnangut

• 1 1/2 untsi tume Jamaica rumm

  
  
  

• 3/4 unts kerge rumm

• 1/2 unts Nad eksisteerivad koos

  
  
  

• 1/2 unts laimimahl, värskelt pressitud

• 1/2 unts falernum

• 1 kriips Angostura mõru

• 6 piisad Pernod

• Garneering: maraschino kirss, oda

1. Lisage kõik koostisosad tassi jääga blenderisse ja segage suurel kiirusel 5 sekundit, kuni jää on purustatud, kuid mitte sile.

2. Valage topeltkiviklaasi, vajadusel lisage täitmiseks veel purustatud jääd.

3. Kaunista maraschino kirsiga.