Koji-San

2023 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Avaldatud 16.09.21

Pilt:

Baar Goto



See Margarita riff Kenta Gotolt, omanikult Baar Goto Manhattanil ja Bar Goto Niban Brooklynis nõuab kerge odrast shochu baasi koos väikese mezcali pritsiga, et tuua veidi soojust. Goto ütleb, et sellerimahl ja rikkalik suhkruroosiirup valmistatakse maitsvat Margarita kokteili.



Enamik shochu on umbes 25% ABV, kuid ma kasutasin seda võimalust, mis on 40% ABV, nagu iga teine ​​​​piiritus, ütleb Goto. See on kogu keha hõlmav shochu, millel on maalähedane umami noot, nii et meile meeldib seda segada maitsetega, mis on kas soolased, nagu taimne või dashi, või soojad ja sügavad, nagu pähklid või šokolaad. Siin kasutab ta selle peenikese ja umami-põhise Margarita maitsete ühendamiseks selleri- ja laimimahla.

Kuidas ja miks kokteilides Shochut kasutada