Kumkvaadid ei pruugi olla esimene puuvili, mille poole arvate kokteilides kasutamiseks pöörduda. Väikesed oranžid tsitrusviljad, ehkki need on täis hapuka maitsega, nagu mõned kirjeldavad laimi ja mandariini vahel, ei anna peaaegu üldse mahla. Isegi kui teil oleks kannatlikkust proovida neid kümneid pigistada, mis sarnaneb võtmelaimidega Daiquiri valmistamisega, ei viiks see teid kuhugi. Õnneks on puuvilja ainulaadse maitse lisamiseks oma jookidesse ka teisi viise. Selles baaristaari Naren Youngi retseptis on kasutatud uuenduslikku retsepti.

Londoni baarmeni Salvatore Calabrese loodud ikoonilise Breakfast Martini riff. Youngi retsept nõuab kumkvaadimarmelaadi valmistamist, puuviljade keetmist klassikaliseks moosilaadseks maiuspalaks koos erinevate vürtsidega ja marmelaadi kuhjaga lusikatäie lisamist. jook. Kui seda raputada džinni, apelsinilikööri ja värskelt pressitud sidrunimahlaga, on saadud kokteilil mitu tsitruseliste maitset.

Vaatamata oma nimele võib see tavalise hommikusöögi jaoks pisut sobida, kuid see teeb suurepärase hommikusöögikokteili ja on armas igal kellaajal.