La Louisianesse

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
a la louisiane kokteil kirsikaunistusega, mida serveeritakse kupeeklaasis kaunistatud ümmargusel metallist alusel

New Orleans on helde linn. Selle külalislahkus ulatub kaugele Bourboni tänavast ja peedid paljude klassikaliste kokteilide juurde, sealhulgas linna lemmikud muutsid ülemaailmsed aistingud nagu Sazerac ja Ramos Gin Fizz . Üks jook ei saa siiski väärilist tunnustust.



A La Louisiane (mõnikord nimetatakse seda De La Louisianeks) on ajaloolise New Orleansi restorani endine majajook Louisiana , mis ehitati aastal 1881. Kokteil on variatsioon Vana väljak , pead segav rukkiviski, konjak, magus vermut, benédictine ja mõru. See variatsioon intensiivistab rukist, jätab konjaki vahele ja nõuab paar kriipsutamist absinti, saades tuttava, kuid ainulaadse joogi.



Kokteil ilmus esmakordselt aastal Kuulsad New Orleansi joogid ja kuidas neid segada , Stanley Clisby Arthuri 1937. aasta raamat. Nagu paljud ajastu joogid, kadus see kõik aastakümnete jooksul, kuid pärast ilmumist sai ta taas tugeva koha PDT kokteiliraamat autor Jim Meehan, 2011. aasta lugu, mis sisaldab üksikasjalikke retsepte populaarsest New Yorgi speakeasy stiilis baarist. Ehkki A La Louisiane ei ole jõudnud oma viskitega seotud nõodade, nagu Sazerac või Vieux Carré, kõrgusele, tehakse seda taas valitud baarides New Orleansi sees ja väljaspool.

Jook algab rukkiviskist ja magusast vermutist - sõbralikust duost, mis peaks meeldima Manhattan joojad. Sealt saab taimseid maitseid kokku lüüa või vähendada, sõltuvalt teie kasutatavast benediktiinist, Peychaudi mõrudest ja absindist, kuid see retsept suunab teid õigesse suunda.



Joogijuht: New OrleansSEOTUD ARTIKKEL Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 2 untsi rukki viskit
  • 3/4 untsi magusat vermutit
  • 1/2 untsi benediktiini
  • 3 kriipsu absint
  • 3 kriipsu Peychaudi mõru
  • Kaunistus: maraschino kirss

Sammud

  1. Lisage rukkiviski, magus vermut, benediktiin, absint ja Peychaudi mõrud jääga seguklaasi ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

  2. Kurna jahutatud kupee.

  3. Kaunista vardaga maraschino kirsiga.