La Tour Eiffeli lõi varajane kokteiliekspert ja autor Gary Gaz Regan 2007. aastal. Jooki valmistamiseks sai ta inspiratsiooni reisil Prantsusmaal asuvasse Cognaci, kus ta käis piiritusetehastes, konjakit jõi ja muidu koges piirkonda ja selle samanimelist vaimu. .

Regan kujutas ette, mida Sazerac oleks nagu siis, kui see leiutataks New Orleansi asemel Prantsusmaal. Arvatakse, et Originaal Sazerac võis sisaldada konjakit rukkiviski asemel, millega seda tavaliselt tehakse. See on mõistlik, kuna konjak oli Prantsuse mõjutatud New Orleansis levinud umbes joogi sündimise ajal. Regan võttis selle idee ja jooksis sellega kaasa, sulatades konjaki hulga muude Prantsuse koostisosadega, püüdes ühtlustada Sazeraci võlusid.

Tulemus, mille ta nimetas La Tour Eiffeliks, hoiab absinti, asendab lihtsa siirupi Cointreau - tugev apelsiniliköör, mis on valmistatud magusate ja mõrkjate apelsinikoortega - ja jätab Peychaudi mõrud vahele mõru ja aromaatse gentia maitsega digestiivi Suze kasuks. (Suze loodi 1889. aastal, samal aastal avati Eiffeli torn, sellest ka kokteili nimi.)

Kui teie prantsuse koostisosad on kinnitatud, ehitate jooki sarnaselt Sazeraciga, loputades klaasi absindiga, enne kui ülejäänud komponendid segatakse jääga ja serveeritakse absindiga rõhutatud klaasis.

Regan serveeris kokteili selle saatusliku reisi ajal konjakiväärikate täis toa nimel. Jook meeldis sellele ekspertide ja entusiastide kollektsioonile, seega on hea võimalus, et ka teile.

Koostisosad

• 1/4 untsi absint
• 2 1/2 untsi XO konjakit
• 1/2 untsi Cointreau
• 1/2 untsi Suze
• Kaunistus: sidrunikeerutus

Sammud

1. Valage absint jahutatud šampanjaflööti, kallutades ja pöörates klaasi siseruumi katmiseks.

   
   
   

2. Lisage flöödile mõned jääkuubikud ja pange kõrvale.

3. Lisage konjak, Cointreau ja Suze seguklaasi värske jääga ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

4. Visake ettevalmistatud flöödilt jää ja liigne absint välja ning nõrutage jook sellesse.

5. Kaunista sidrunikeeruga.