Ida kohtub läänega selles Kentucky ja Jaapani segistite koostöös.

Legentseeritud sirge bourbon on särav, vürtsikas sirge bourbon, milles on palju tamme ja šerritaadi viimistluses on tunda puuvilju. Üks on kindel: see ida-lääne-koostöö ei ole nõrganärvilistele.

Kiired faktid

Klassifikatsioon: sirge burboon

Ettevõte: Tala Suntory

Tünn: uus Ameerika tamm, osaliselt viimistletud eks-šerri ja punase veini vaatides

Ikka tüüp: 65 jala pikkune sammas ikka

Mash arve : Jim Beami standardpuder (hinnanguliselt 75% maisi, 13% rukist, 12% linnaseoder)

Välja antud: 2019

Tõestus: 94 tõend (47% ABV)

Vanus: NAS. 4+ aastat uues Ameerika tammes, seejärel viimistletud eks-šerri ja punase veini vaatides

MSRP: 40 dollarit

Plussid:

• Leidlik burboon, mis aitas murda vormi selle jaoks, milline võiks olla sirge viski
• Julge ja vürtsikas, ainult vanilje ja hautatud puuvilja maitsega
• Arusaadav kõrgema vastupidavusega burboon 80-kindla ohutute valikute seas

Miinused:

• Vähem peen ja keeruline, kui oodata võiks
• Profiil ei püsi piisavalt kaua ühes kohas, et kindlaks teha, mida jood.

Maitsmise märkmed

Värv : sügavkuldne kuni tume merevaigukollane

Nina : Esialgu pole aromaatsed ained nii laiad, kui tõendi põhjal võiks eeldada; sind tabab tamm ja alkohol ja vähe muud. Avanedes on aga tunda rohkem vaniljelikku lähenemist, kus on tunda karamelli, lillelist ülemtooni ja vaid vähimatki hautatud ploome.

Suulae : Esimesel lonksul on see julge, avatud täidlane, tugevate tamme- ja vürtsinootidega, mis hammustavad huulte ja igemete piirkonda. Domineerivad tanniinid ja alkohol. Keskmaitset tabades on see keskmisest kuni raskekaaluline ja täidlane ning vürts ja tamm on jällegi nätske, struktureeritud vedelikuna. Väljumisel tekib magusus, tõenäoliselt endistest šerri veinivaatidest, koos tumeda šokolaadi, nelgi ja vanilje nootidega. Üldmulje on tihe, kuigi see laieneb istudes, tuues rohkem magusaid hautatud puuvilju, vanilli ja küpsetusvürtse.

Lõpetama : Keskmise kuni pikkusega vürtsikas lõpp keelel ja kurgu tagaküljel, rõhuga puidule ja erksatele vürtsikatele nootidele

Meie ülevaade

Mis juhtub, kui kaks viskivalmistamise legendi saavad kokku? Beam ja Suntory on olnud üks alates 2014. aastast. Kuid Fred Noe Beam viskist ja Shinji Fukuyo Suntoryst esindavad väga erinevaid lähenemisviise viskile: Noe on pommitav, seltskondlik ja pärit Kentucky viski valmistamise vana kooli pärandist (ta on seitsmenda põlvkonna Jim Beam ); Fukuyo on reserveeritud, vähemalt Ameerika standardite järgi.

Ja nii tuleb sellele viskile läheneda: kaks erinevat viisi viski töötlemiseks, kokku. Kas see on harmooniline? Mitte eriti. Kas see on intrigeeriv ja köitev? Kindlasti. Selle viski puhul on kõige keerulisem see, et te ei tea, mida oodata. Mõnel päeval on see hullult maitsev ja jätab soovida rohkem. Teistel päevadel on maitseks vaid hapukas puit ja alkohol. Esmapilgul on nii selle bukett kui ka maitse otse öeldes julge ja kergelt abrasiivne. Kulub veidi aega, et avastada peenust, mis tuleneb mõne traditsiooniliselt laagerdunud burbooni segamisest burboonivaatidega, mida viimistleti lühiajaliselt endistes šerri- või punase veini vaatides. Siin tulebki esile Fukuyo mõju. Need vihjed hautatud puuviljadele, nende avanemisviis aja jooksul ja küpsetusvürtsid lõpus on klassikaline Fukuyo, kellele meeldib ümbrikut lükata, austades samal ajal vaimu juuri. Šerrirohke šoti austajad (mõelge The Macallanile) hindavad tünni viimistlemist, kuid nende puuviljanootide leidmine võib olla keeruline.See burboon on haruldane juhtum, kus võib olla soovitatav lisada veidi vett, veerand teelusikatäit või nii, et saaksite leida hautatud puuvilju, vanilli ja nelki. Puidu ja alkoholi esialgne hammustus pehmeneb veidi ja saate uurida keerukamaid noote.

Huvitav fakt

Nüüd on ilmumas mitmeid sirgeid burboone, mis on viimistletud erinevates vaatides, kuid Legent oli üks esimesi, kes lükkas ümbriku ja teda kutsuti endiselt sirgeks burbooniks.

Alumine rida : 40 dollariga ei saa te siin valesti minna. Legent seguneb kaunilt Manhattaniks oma varjatud kirsi ja hautatud puuviljanootidega. Ja sa jood killukese ajalugu.