Sidrunitilk tõmbas San Franciscos esimest korda ellu millalgi 1970ndatel. Selle leiutajale Norman Jay Hobdayle, kes on Vietnami loomaarst, kes on töötanud, on salongiomanik, omistatakse ka riigi esimese sõnajalabaari avamine - kontseptsioon, mis segas majataimi ja Tiffany lampe koos ülespoole liikuvate linnalastega.

Mõlemad olid kohesed hitid. Ja kaks pluss aastakümmet domineeris sidrunitilk kokteilimenüüdes North Beachist Bangkokini, haakides baaride patroonide põlvkonna oma ujukas-hapukas-magusas viina-, tsitruseliste- ja suhkruvalikus. 2006. aastal serveeris Oprah oma saates kuulsalt ühte Rachael Rayle, mis on nagu laialdase aktsepteerimise ülim noogutamine ja kindlustas joogi kohta popkultuuris veelgi.

Mõni märgistab sidrunitilka valesti kui a Martini . Kuid tema lähim kokteilihõim on tegelikult Koor , New Orleansi leiutis, mis pärineb 1850-ndatest aastatest ja mida, nagu ka sidrunitilka, eristab suhkrustatud äär. Võib olla ahvatlev selle olulise sammu vahele jätmisega aega kokku hoida, kuid võtke lisaminut velje suhkruga katmiseks. See on vaeva väärt ja joogi visiitkaardiks on see esimene sahhariinipintsel vastu huuli, enne kui viina, sidruni ja apelsini tungimine suhu täidab.

Kui sidrunitilka pakutakse tavaliselt kokteiliklaasis, saab seda valada ka lasuna - see on tavaline nähtus kolledžibaarides ja ööklubides. Ükskõik, kas soovite seda serveerida, annab parima tulemuse värske sidrunimahla ja lihtsa siirupi kasutamine. Pudelipudelites magushapu saab tööga hakkama, kui see on teie ainus võimalus, ja see on sageli baarides. Kuid värske sidrun koos suhkruga on see, mis annab kokteilile allkirja maitse. Pealegi, kui hakkate anduma, võite sama hästi nautida joogi parimat versiooni. See mitte ainult ei maitse paremini, vaid ka värsked koostisosad ei põhjusta järgmisel hommikul halba mõju.

Arvestades joogi magusat sidruniomadust, on see katsetamiseks küps. Mõni baar ja kodubaarmen modifitseerivad sidrunitilgad tsitruseliste või marjamaitseliste viinadega, teised aga segavad värskeid puuvilju kokteili sisse. Kuid enne kui hakkate riffima, proovige klassikalist. See on põhjusega nii kaua kestnud ja väärib selle algsel kujul rüübamist.

Vaadake kohe: klassikaline sidrunitilkade retsept

Koostisosad

• 2 untsi viina
• 1/2 untsi kolmekordne sekund
• 1 unts värskelt pressitud sidrunimahla
• 1 unts lihtne siirup
• Kaunistus: suhkruvõru

Sammud

1. Määri kokteiliklaasi äär suhkruga ja pane kõrvale (tee seda mõni minut ette, et suhkur saaks kuivada ja klaasile hästi kleepuda).

   
   
   

2. Lisage viina, kolmekordne sek, sidrunimahl ja lihtsalt siirup jääga loksutisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

3. Kurna ettevalmistatud klaasi.