Manhattan

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Manhattani kokteil

Manhattan oli maailma kõige kuulsam kokteil varsti pärast selle leiutamist New Yorgi Manhattani klubis, mõni aeg umbes 1880. aastal (nagu lugu räägib). Aastate jooksul on viskiklassika moest sisse ja välja pugenud, enne kui on leidnud oma aluse käsitöökokteilide renessansi ühe alustalana.



Hämmastav, kuid jook, mille seltskonnategelased 19. sajandil huulte juurde kippusid, näeb välja ja maitseb üsna samasugusena, nagu seda pakutakse täna igas korralikus kokteilibaaris. Manhattani segu Ameerika viskist ja Itaalia vermutist, mis on elavdatud mõne kriipsuga aromaatsete mõrudega, on ajatu ja maitsev - see on juba määratlus, milline kokteil peaks olema.



Varasemad versioonid nõuavad rukist, selle profiil on teravam ja ääris. Puristid väidavad, et see pole Manhattan ilma selleta, kuid kes on kunagi puristiga lõbutsenud? Leiame, et burboon loob kauni, kui mahedama joogi. Ja kuigi Angostura mõrud on igas variandis kohustuslikud, aitab üks kriips apelsini mõrusid kokteili servi heledamaks muuta, viies viski ja vermuti sujuvalt kokku, samal ajal kui bränditud kirsist garneering annab tunda magusust.

Hoolimata kõigist Manhattani vastupandamatutest omadustest, on baarmenid ja ettevõtlikud joojad siiski leidnud võimalusi retsepti lugematuteks variatsioonideks nühkida. Kui sa lõhestage vermut magusa ja kuiva vahel saate Ideaalne Manhattan . Kui muudate suhtarvu, et muuta vermut täht, olete seganud a Manhattani tagurpidi. The Rob Roy on sisuliselt šoti Manhattan. Ja siis saate ka teisi New Yorgi nimelisi kokteile Punane konks ja Brooklyn , mis kasutavad omaenda keerdkäike joogi uutes suundades viimiseks.



Kuid kõigist võimalustest hoolimata on ainult üks klassikaline Manhattan: kaks osa viskit, üks osa magusat vermutit ja mõru. Segage üks (segades, mitte kunagi raputamata) ja näete, miks see korruseline jook on selle loomisest alates olnud lemmik.

0:23

Klõpsake nuppu Esita, et näha seda Manhattani retsepti koos

Esiletõstetud video

Koostisosad

  • kaks untsiburboon võirukis

  • 1 unts magus vermut



  • kaks kriipsudAngosturamõrud

  • 1 kriipsoranžmõrud

  • Kaunistus: bränditudkirss

Sammud

  1. Lisage burboon (või rukis), magus vermut ja mõlemad mõrud jääga segatavale klaasile ning segage, kuni see on hästi jahtunud.

  2. Kurna jahutatud kupee.

  3. Kaunista bränditud kirsiga.