Ajaloolises mõttes on Vanamoodne on kokteili platooniline vorm. Selle koostisosad sisaldavad piiritust, mõru, suhkrut ja vett, kokteili selle sõna otseses mõttes. Algselt valmistatud suvalise hulga kangete alkohoolsete jookide, sageli brändiga, aastakümnete jooksul kodeeriti vanamoodsate ideede hulka viski, üldjuhul bourbon. Ja kuigi Bourbon vanamoodne valitseb kuningana ka täna, on ka alternatiive. Ja üks selline näide on Rumm vanamoodne .

Vanamoodsa vananenud rummiga valmistamise kohta on palju öelda. Nagu bourbon, näeb ka see barrelis aega, mis silub selle karmimaid servi, lisab vanilli ja karamelli noote ning suurendab selle sügavust ja keerukust, mis kõik viib kauni abieluni mõru, mõne magusaine ja apelsinikoorega. Samuti, võimalik, et isegi rohkem kui viskiga, tähendab laagerdunud rummi kasutamine mitmekülgsust. Kas soovite midagi kummalist ja funky? Proovige mängida Jamaica rummidega, millest paljudel on a funk, millele viidatakse kui hogole . Kas otsite midagi viskiga veidi sarnasemat? Seejärel valige kuldne rumm Barbadoselt, kus rumme laagerdatakse sageli viskitünnides. Kas soovite vanamoodsat, mis teie sokid maha lööks? Proovige seda mereväe tugevuse rummiga (kuigi te tõesti tahate piirduda ainult ühe, kui te seda teed lähete).

Selles joogi versioonis pärit Allen Katz , New York Distilling Company kaasasutaja, asendatakse mitte ainult baasvaim. Nagu nimigi ütleb, vahetab Maple Old Fashioned sagedamini kasutatava lihtsa siirupi (või suhkrukuubiku) Kanada suurima ekspordi vastu: vahtrasiirup.

Kui kasutate pigem vahtrasiirupit kui lihtsat, läheb natuke kaugele. Vahtrasiirupi magusus võib varieeruda, seega on kõige parem alustada vähemaga ja lisada rohkem. Joogi saate alati muuta magusamaks, kuid kui te ei soovi jätkuvalt rohkem rummi lisada, on seda raske vähem magusaks muuta.

Ehkki lihtne retsept, loob selle joogi romi mitmekülgsus mõnusa võimaluse katsetamiseks. Segage lend väiksematest Maple Old Fashioneds'idest - mõlemal on erinev rumm ja isegi erinevad mõrud - ning otsustage, milline on teie lemmik. Kas tumedam rumm kutsub esile rahuldust pakkuvama joogi? Kas heledam rumm on parem pärastlõunase kääbamise jaoks?

Ja pärast seda, kui olete proovinud Maple Old Fashionedit, proovige siis oma käsi klassikalise joogi paljudes muudes variantides, näiteks brändipõhine Wisconsini vanamoodne või üks tehtud pruuni võiga pestud burboon ?

Klõpsake nuppu Esita, et näha seda vahtrat vanamoodsat koos

Koostisosad

• 2 untsi tumedat rummi
• 1/2 untsi vahtrasiirupit
• 2 kriipsu Angostura mõrud
• Kaunistus: oranž keerdumine

Sammud

1. Lisage tume rumm, vahtrasiirup ja Angostura mõrud jääga seguklaasi ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna jahutatud kokteiliklaasi.

3. Kaunista oranži keerdumisega.