1899. aastal segas teatud Ada Coleman kokteili. Mäletan, et see oli a Manhattan mille ma esimesena valmistasin ja et just minu veinitöötaja Fisher andis mulle esimese õppetunni, meenutas ta Inglismaa intervjuus Daily Express mingi 26 aastat hiljem.

Coleman ehk Coley, nagu teda kutsuti, töötas sel ajal Londonis Claridge’s Hotelis, kuid kaua aega hiljem kolis ta The Savoy hotelli, saades lõpuks selle kuulsa Ameerika baari peabaarmeniks. Ka seal tegi ta endale üsna nime.

‘Coley’ on tuntud tuhandetele meestele üle kogu maailma, brittidele, kes seda nüüd impeeriumi eri piirkondades räuskavad, ameeriklastele, kes mõtlevad temale iga kord, kui meenutavad oma riigi kuivust, Daily Express teatas, kui tema pensionile jäämisest teatati 1925. aasta detsembris.

Täna, kui mõtleme Savoy Ameerika baarile, kujutavad enamik meist ette praegust peabaarmenit Erik Lorinczi või Peter Dorelli, meest, kes seisis tüüri juures aastatel 1984–2003. Ja muidugi ei saa me unustada ka Harryt Craddock, kes võttis üle Coley ja viis kirja Savoy kokteiliraamat aastal 1930.

Kuid Coley oli natuke sama kuulus kui need kutid. Ja ta jättis kogu oma pärandi Hanky ​​Panky kokteil, jook, mille ta lõi Sir Charles Hawtrey, kuulsa Gruusia näitleja jaoks, kes käis selles asutuses.

Mõni aasta tagasi, kui [Hawtrey] üle pingutas, tuli ta baari ja ütles: 'Coley, ma olen väsinud. Andke mulle midagi, milles oleks natuke lööki. ”Coley mõtles välja uue valemi ja väitis, et Hawtrey rüüpas selle ning klaasi tühjendades ütles:“ By Jove! See on tõeline hanky-panky! ’Nimi jäi külge.