Õlu on suurepärane. See on vastupandamatu. Aga õllekokteilid ühendage kaks imelist kategooriat üheks joogiks ja see on liit, millest igaüks saab maha jääda. Võtke Michelada: see Mehhiko klassika annab õlle maitsele lisavarustuse, sealhulgas lubi ja kuuma kastme.

Michelada päritolu on ebaselge, selle loomist ümbritseb mitu legendi. Kuid see pärineb tõenäoliselt 20. sajandi keskpaigast, kui Mehhikos sai populaarseks õlle serveerimine lubja ja soolaga. Sõna ise on chela kombinatsioon, mis on släng kerge õlle, helada (külm) ja mi - põhiliselt minu külma õlle jaoks.

Paljud Michelada retseptid nõuavad tomatimahla või Clamato (karbi ja tomatimahlade segu) loomist Verine Mary- stiilis jook, mis on valmistatud viina asemel õllest. Teised otsustavad tomatimahla täielikult vahele jätta. Näiteks Mexico Citys valmistatakse Micheladat tavaliselt ilma tomatimahlata ja see tugineb hoopis tsitruselistele, vürtsidele ja kuumale kastmele.

See retsept on lähemal Mexico City versioonile, loobudes tomatist laimimahla, kuuma kastme ja maitseainete kasuks. Lähtepunktiks saate valida oma lemmikõlle, kuid ei saa valesti minna Mehhiko lageriga nagu Tecate, Sol või Modelo Especial. Tõstke klaas soola-cayenne'i seguga kokku ja iga lonksu juurde tuleb vihje soolasest vürtsist.

Klõpsake nuppu Esita, et näha seda Michelada retsepti koos

Koostisosad

• 1 näputäis soola
• 1 näputäis cayenne'i pipart
• 1 lubjakiil
• 1/2 untsi värskelt pressitud laimimahla
• 2 kriipsu Worcestershire'i kastet
• 2 tilka Tabasco kastet
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart
• 1 näputäis seller soola
• Mehhiko laagriõlu, jahutatud
• Kaunistus: lubjakiil

Sammud

1. Lisage võrdsetes osades soola ja cayenne'i pipart taldrikule või madalasse kaussi. Hõõruge lubjakiil mööda pool klaaskera serva ja kastke seejärel see soola-cayenne'i segusse.

2. Lisage klaasi laimimahl, Worcestershire'i kaste, Tabasco, must pipar ja sellerisool.

   
   
   

3. Täida õlu ja kaunista lubjakilega.