Midori hapu

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Erkroheline Midori Sour kokteil sidruniratta garneeringuga

Midori Sour on 1970. aastate ülemäärase embleem. Selle peamise koostisosa tõi USA-s 1978. aastal turule Jaapani ettevõte Suntory, mis on tuntud ihaldatud viskide ja õllede poolest. Midori debüteeris New Yorgi kurikuulsas ööklubis Studio 54, mis oli hele ja uhke likööri sobiv koht.



Pärast 1980-ndate ja 90-ndate magusate kokteilide õitsengul palju edu nautimist langes Midori järgneva käsitöökokteilide renessansi ajal poolehoiust. Kuid hiljuti on see leidnud uue elu, sest baarmenid avastavad likööri ainulaadse maitse ja värvi uusi kasutusviise. Arvestades peaaegu ainsuse profiili, on Midoril vähe asendajaid. Nii et kui mõni kord nõuab erkrohelist jooki või kui klient nõuab melonimaitselist kokteili, on Midori valmis kõnet kuulda võtma.



Midori maitse on saadud Jaapani muskusmelonitest ja kantalupilaadsetest yubari viljadest, mis mõlemad on infundeeritud neutraalsesse teraviljapiiritusse. Enne villimist segatakse melonipiiritus brändi ja suhkruga ning doseeritakse toiduvärvidega, et saavutada talle iseloomulik erkroheline värv.

Midorit saab kasutada lugematutes jookides, kuid just Midori Sour tegi liköörist üldnime. Algne retsept on siiski rohkem punts kui klassikaline. Enamik versioone varjavad Midori melonimaitset maisi-siirupirikka hapuseguga, sarnaselt sellele, kuidas a Karikakra lill võib lagundada võltshapuseguga või lasta värske mahlaga särada. See retsept, mis on segatud värskelt pressitud sidruni- ja laimimahladega ning millele on lisatud soodavett, viib joogi 21. sajandisse.



0:48

Vaadake kohe: kuidas teha maitsvat Midori hapu

Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 1 unts Midori

  • 1 unts viin

  • 1/2 unts sidrunimahl, värskelt pressitud



  • 1/2 unts laimimahl, värskelt pressitud

  • Klubi sooda, üles

  • Kaunista:sidruniratas

Sammud

  1. Lisage Midori, viina ning sidruni- ja laimimahlad jääga Collinsi klaasile.

  2. Segamiseks segage ja lisage seejärel soodavesi.

  3. Kaunista sidrunirattaga.