Spetsiaalne mudeli ülevaade

2023 | Õlut Ja Veini

Üks populaarsemaid imporditud laagereid riigis on armastatud põhjusega.

Avaldatud 6.10.21

Modelo Especial võib olla suhteliselt heledat värvi, kuid see pilsneri stiilis lager on kõike muud kui tuhm või vesine. Õrn, ürdine humalaprofiil annab teed rikkalikumale maitsele mee, peene linnase ja maisi nootidega, mida õhutab elav karbonisatsioon ja mida iseloomustab karge lõpp.

Kiired faktid

Stiil: International Pale Lager / Adjunct Lager



Ettevõte : Grupo Modelo S.A. CV-st



Õlletehase asukoht: Nava, Mehhiko

EMA: 12



ABV : 4,4%

MSRP : 15 dollarit 6 paki kohta

Plussid:



  • Vastuvõetavam kui teised selle stiili õlled
  • Kergesti joodav rahvahulk
  • Sessionable ABV
  • Mitmekülgne toiduga kombineeritav õlu
  • Lihtne leida enamikul turgudel

Miinused:

  • Puudub keerukus
  • Kõrgem hinnapunkt kvaliteedi eest
  • Võib olla lahja õlle austajatele liiga rikkalik

Maitsmise märkmed

Värv: Tumedad õled kuni kullani. Sellel õllel on mesisem toon kui teistel populaarsetel Mehhiko kahvatu laageritel, mis sobib selle rikkalikuma linnaseprofiiliga.

Nina: Rahvusvahelised heledad laagerid kannavad tavaliselt vaoshoitud laager-aroome ja see ei erine sellest. Ninast on märgata vähe või üldse mitte märgatavaid humalaomadusi, selle asemel on tunda pehmeid mesiseid aroome, värskeid küpsiseid, kreemitatud maisi ja viimistluses ürdisust.

Maitse: Esimene lonks teeb kohe kindlaks, et tegemist on eelkõige värskendava õllejoogiga, millel on puhas ja karge profiil, mis ujub üle keele. Sarnaselt teistele imporditud heledatele laageridele tõstab maitset elav karbonisatsioon, kuid selle õlle suhteliselt peen rikkalikkus muudab selle sisukamaks ja tasakaalustatumaks.

Lõpetama: Lõpus tulevad kõige tugevamalt läbi mee-suudlusega küpsiste linnaselised noodid, mis on selle stiili õlle kohta üllatavalt pikk. Osa karboniseerumisest tulenevat helgust hägustab esilekerkivad mullased humalaaroomid. Siiski jätab karge kuivus suhu lõpuks värske tunde, mis teeb sellest suurepärase võimaluse vürtsikate toitude pesemiseks.

Meie ülevaade

Peaaegu võimatu on arutada Mehhiko õlut ilma Grupo Modelo pruulitud toodeteta. Peaaegu sajandivanune õlletehas, mida USA-s omab ja turustab New Yorgis asuv konglomeraat Constellation Brands, vastutab õlletootmises ülemaailmselt tunnustatumate nimede eest, sealhulgas Corona ja Pacifico. Mõned suured numbrid kinnitavad ka selle kaubamärkide leibkonnanime staatust: Boonuskroon on olnud enimmüüdud imporditud õlu Ameerika Ühendriikides alates sellest ajast, kui see ületas Heinekeni üle kahe aastakümne tagasi. Rannas kasutatavast behemotist ei jää kaugel maha Modelo Especial, mille ligi 2 miljardi dollari suurune aastakäive annab talle impordi edetabelis teisel kohal.

Mehhiko õllepruulimise traditsioon on sajandite jooksul arenenud, kuid selliste õllede nagu Modelo Especial (ja selle tumedam vend Negra Modelo) tootmist saab jälgida Austrias sündinud keisri Maximilian I. Maximiliani lühikese kolmeaastase valitsemisaja jooksul 1860. aastatel. Kuigi tema koloniaalvõim oli põgus, elab tema Saksa ja Austria laager-stiilide tutvustamine Mehhiko õllepruulimiskultuuris edasi, muutes pilsner-stiilis laager, nagu Modelo Especial, kohalikuks armastatud lemmikuks.

Umbes 15 dollariga kuuepaki kohta on Modelo Especial hinna poolest suhteliselt kooskõlas teiste imporditavate toodetega. Kuid selle rikkalikum ja linnaselisema maitseprofiil eristab seda paljudest teistest mõõdukama hinnaga kodumaistest laageridest, mille kõrval see riiulil võiks olla. Lõhnaosa pakub vähe humalaseid lillearoome, selle asemel demonstreerib õlle linnasisemaid omadusi sellele stiilile omase kreemise maisi õrna vihjega. Kõrge karbonisatsioon pimestab suulagi, muutes esimese lonksu keelele energiatõuke tunde. Modelo Especial eristub taas rikkalikuma ja täidlasema suutäidisega kui enamik kodumaistest laageridest, millega ta konkureerib, ning sellel on sirgjoonelised keskmise linnaselised maitsed, mille puhul teised õlled kipuvad alla jääma. Selle õlle populaarsus on vähemalt osaliselt selle rikkalikkusega üles ehitatud. Ülejäänu pärineb enamasti neilt, kes otsivad värskendavat, rüübatavat õlut, eriti kuumal rannapäeval või suvisel kokkamisel.

4,4% ABV-ga leiab ka Modelo Especial end kindlalt seansikõlblikul territooriumil. Selle pilsnerilaadsed omadused annavad tunnistust sellest, et see on lihtne rahvahulka meelitav pruul, mida külalised koosviibimisel rõõmsalt naudivad, olgu nad siis tähelepanelikud fännid või algajad õllejoojad. Samuti aitab selle linnaseline põhi muuta õlle paremaks toiduga sidumiseks kui teised kodumaised laager, toimides värskendava lisandina grill-liha või vürtsikate roogade kõrvale. See arvustaja arvab ka, et see õlu on vaieldamatult parim valik Micheladade ja muude õllekokteilide valmistamiseks, mille põhjaks on vaja heledat värvi.

Selle õlle kõik vead võivad sageli tuleneda sellest, kuidas see konkureerib teiste oma hinnaklassi õlledega, millest on üha enam saamas Ameerika käsitööpakkumine. Võrdluseks, Modelo Especiali vaigistatud maitseprofiilis puudub teiste Saksa stiilis pilsnerite särav piparmündine aroom, eriti uuemad kodumaised võtavad stiili, mis hakkab turgu üle ujutama. Maitsestatud õllefännid võivad põhimõtteliselt nina püsti ajada ideest juua makropruuli, kuid maitsete võrdlemisel ei saa neile ette heita, et nad leidsid suhteliselt tagasihoidliku maitse ja viimistlevad veidi pettumust.

Sellele vaatamata eelneb selle õlle populaarsus põhjusega: see on hästi tehtud võte ülemaailmselt populaarsest stiilist, mis suudab siiski pakkuda natuke rohkem kui tema konkurendid. Oluline on märkida, et kaubamärgi kuulsad läbipaistvad fooliumiga kaetud pudelid ei kaitse absoluutselt midagi valguse (või skunks) eest, kui neid ei hoita korralikult. Mõne jaoks on see ihaldatud riknemismaitse, kuid igaüks, kes soovib maitsta õlut selle algses olekus, peaks selle asemel valima alumiiniumpurkide.

Huvitav fakt

Vaatamata omanikuvahetusele toodetakse Modelo Especiali endiselt ainult Mehhikos.

Alumine rida: Modelo Especial on põhjusega üks enimmüüdud importõlledest. See on ligipääsetav ja värskendav lager, mis suudab ikkagi kuidagi mitte jätta tahtma midagi peale lonksu. Imporditasemel hinnaklass veel kahvatub teiste samalaadsete variantide omahinna ees, kuid õlu suudab siiski lager-kategooria teiste ees end hoida. Kargete saksapärase pilsneri fännid leiavad sellest pudelist palju armastust.