Mereväe Grog

2022 | > Kokteilid Ja Muud Retseptid
Purustatud jää ja kahvatu vaim täidavad lühikese kiviklaasi, mis toetub puidust kardinale. Jää ja lubi valguvad tassist välja ning jook on kaunistatud piparmündi ja lubirattaga.

Kui 18. sajandil Briti merevägedele pakutud segu Grogi algne retsept oli veega rumm lõigatud, siis mereväe Grogi kokteil on ookeani kaugusel. Suure oktaanarvuga Tiki jookide suur isa, see kokteil pärineb legendaarse baarmeni algusaegadest Doni rand , Tiki baarimüügi pioneer. Nagu paljusid varajasi Tiki jooke, pakuti seda Californias Don Beachcomberi baarides ja selle võttis lõpuks omaks Victor Jules Bergeron noorem, ehk Trader Vic, varase Tiki kultuuri teine ​​juht.



Täpselt nagu Beachi kuulus kokteil the Zombie , Navy Grog on hubane jõujaam, mis sisaldab kolme untsi rummi, sageli kõrgemat tõendit. Nagu ka Zombie, on see kokteilimenüüdes aeg-ajalt piiratud kahe külastajaga. Enam kui mahust näitab jook aga seda, kui hästi erinevad rummistiilid segunevad ning nende erinevad maitseprofiilid segunevad õrna ja joovastava tasakaalu leidmiseks. Jamaica rumm toob maalähedase funki, kuldne demerara annab joogile rikkaliku selgroo ning valge rumm annab sellele heleduse ja puuviljanoodid.



Muidugi ei oleks see Tiki jook ilma tsitruseliste ja maitsestatud siirupita. See konkreetne nõuab laimimahla ja greibimahla segu, umbes nagu a Hemingway Daiquiri . Ja kuigi mõned Tiki joogid nõuavad keerukaid maitsestatud siirupeid, on mereväe Grogi meesiirup valmistamiseks imelihtne. Arvestades mee pikaealisust, säilib see hästi ja seda saab kasutada ka selliste jookide jaoks nagu Mesilase põlved ja Pruun Derby .

Navy Grogi esialgne retsept nõuab jääkoonuse garneeringut, mis on tänapäeval haruldane garneering, mida jookis näha. Joogi peal toetub väike jääkoonus, mille põhk on läbi, nii et väidetavalt muutub vedelik põhu kaudu joomise ajal eriti külmaks. Jääkoonus nõuab natuke planeerimist ja tõenäoliselt ka koonusevormi, rääkimata sügavkülmaruumist. Lihtsam on valida suur purustatud jääkuhi, nagu kasutatakse a Julep või Mai Tai . Mõni lühike õlekõrs, lubiratas ja piparmündioks ning jook saab kindlasti uimastama.



Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 1 untsi tumedat Jamaica rummi
  • 1 unts kuldset demerara rummi
  • 1 untsi valget Kuuba või Puerto Rico rummi
  • 1 unts meesiirup *
  • 3/4 untsi klubisoodat
  • 3/4 untsi greibimahla
  • 3/4 untsi laimimahla
  • Kaunistus: piparmündioks
  • Kaunistus: lubiratas

Sammud

  1. Lisage purustatud jääga täidetud šeikerisse tume rumm, kuldne demerara rumm, valge rumm, meesiirup, greibimahl, laimimahl ja klubisooda ning raputage, kuni see on hästi jahtunud (umbes 30 sekundit).

  2. Kurna jahutatud kiviklaasi värske purustatud jääga.

  3. Kaunista piparmündioksaga.