Öö Spritzis

2024 | Kokteilid Ja Muud Retseptid

Uurige Oma Ingli Arv

Joogid

Kõrgest kitsenenud flöödiklaasist mahub punakas vahuvein, mõned kuubikud jääd, sidrunikoor ja oks rosmariini. Kujutise taust on ühtlane roosa.





Spritsid ja kõrged pallid on üldiselt suurepärased valikud madalama tõendiga jookide jaoks, eriti sellised, nagu klassikaline pärastlõunane Campari & Soda tipple. Mõne jaoks on see siiski liiga palju; olgu siis alkoholist lõplikult loobumine, mõne joogi asendamine õhtul mõne alkoholivabaga või lihtsalt päeva või kahe või enama pausi võtmine, on palju suurepäraseid põhjuseid, miks valida midagi nulltõestavat.

Kuid üks raskusi alkohoolsete jookide asendamisel märjukesteta alternatiividega on maitse kordamise väljakutse. Näiteks Campari & Soda on eriline - peaaegu võimatu on korrata kääritatud või destilleeritud joogi maitseid, eriti sellist sügavat botaanilist nagu Campari. Ja lihtsalt mõru ja sooda või isegi alkoholivaba põõsa valmistamine ei kriibi alati seda konkreetset sügelust ega rahulda kibeda botaanilise spritsi iha.





Õnneks on viimastel aastatel näinud kaubamärke ja destilleerijaid, kes on alkoholivaba alkoholi loomisel edasi liikunud, omandamas erinevaid alkohoolseid jooke ja likööre. Öö Spritzis - alkoholivaba kokteil, mille lõi baarmen Alison St. Pierre of Kuningas New Yorgis - kasutab Vahemere paljundamiseks ühte sellist toodet aperitiivide ja seedetraktide kultuur ja selle traditsioonilised madala alkoholisisaldusega keskpäevased värskendajad, nagu ütlesid Campari & Soda. Selles asendab St. Pierre Itaalia ikooni ikooni Ghia , alkoholivaba faux-liköör, mis on maitsestatud yuzu, apelsini ja ingveriga. Ghia oli Melanie Masarini looming, kes kasvas üles suvitades Vahemerel ja soovis tabada seda kultuurilist kinnisideed aperitiivist, pakkudes samas võimalust nautida jooke ilma alkoholi tarbimata.

Ghia teeb suurema osa raskest tõstmisest öösel Spritzis, sooda lisades kihisemist ning aidates avada ja väljendada Ghia aromaatseid ja botaanilisi aineid. Neile, kes soovivad seda magusamat või suurema löögiga, saavad proovida teist tüüpi soodat; näiteks greibisoodad toimivad Ghia maitsetega üsna hästi. Oranž keerdus ja oks rosmariinist pakuvad täiendavaid aroomiaineid ja tulemuseks on lollikindel mocktail, mis sobib hilisõhtuks, apertivo tundideks ja pärast õhtusööki imemiseks, ilma et järgmisel päeval oleks peavalu.



Miks Aperitivo tund on Ameerika üle võtnudTEOSTATUD Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 2 untsi Ghia
  • 2 untsi kihisevat vett
  • Kaunistus: rosmariinioks
  • Kaunistus: oranž keerdumine

Sammud

  1. Lisage Ghia ja vahuvein jää kohal olevale veini- või kiviklaasile ja segage segamiseks korraks.

  2. Kaunista värske rosmariinioksaga ja apelsinikeerega.