Old Forester 1910 Old Fine Whisky Review

2023 | Kanged Alkohoolsed Joogid Ja Liköörid

Mineviku kahetoruline lööklaine saab täismaitselise taaselustamise.

Värskendatud 02.09.21

Old Forester 1910 Old Fine Whiskey on puidune ja vürtsikas kahe vaadiga burboon. See minevikust pärit plahvatus saab selle maitsva viski viimases väljaandes täismaitselise taaselustamise.

Kiired faktid

Klassifikatsioon: sirge burboon



Ettevõte: Pruun-Forman



Piiritusetehas: Vana metsamees

Tünn: uus söestunud Ameerika tamm; uuesti vaadis väga tugevalt söestunud uude Ameerika tamme



Ikka tüüp: veerg

Välja antud: 2018; jätkuv

Tõestus: 93



Vanus: ei ole märgitud
MSRP: 55 dollarit

Auhinnad: 93 punkti, Ultimate Spirits Challenge

Plussid:

  • 1910. aasta eristub kõigist teistest Old Foresteri väljenditest, kuna see on kahetoruline, andes sellele intensiivsema, puidusema aroomi ja maitse kui ülejäänud tootesarjale.
  • Tuues ellu järjekordse Old Foresteri ajaloo ajastu, lisab see korruselisele burboonile veel ühe mõõtme ja täidab selle evolutsioonis veel ühe tühimiku.

Miinused:

  • Mahedamate burboonide austajatele võivad 1910. aasta rasked tamme ja söe noodid tunduda häirivad või liiga väljakutsuvad.

Maitsmise märkmed

Värv : Üsna tume, sügav vasekarva merevaik, mis on tõenäoliselt tingitud asjaolust, et see on laagerdunud kahes eraldi tünnis, millest üks on tugevalt söestunud

Nina : Palju kihte. Domineerivaks aroomiks on kuiv tamm, kuid pärast veel paari nuusutamist on tunda kreemjat vaniljet, küpsetusvürtse ja värskelt küpsetatud, kergelt kõrbenud leiva noote.

Suulae : Päris palju tamme ja söet, musta pipra vürtsiga läbivalt. Iga järgnev lonks õrritab söe all rohkem magusust: esmalt mesi, siis tumedad marjad ja karamell ning lõpuks veidi üleküpsenud banaani, kuid puit on selle saate täht.

Lõpetama : Väga kuiv, üsna vürtsikas ja isegi veidi suitsune, keele kipitus püsib ka pärast neelamist. Ei ole tunne, et lakuksite tünnilaudade territooriumi, kuid alustage lõpuni, see on kindlasti tammekam burboon kui enamikul teistel.

Meie ülevaade

See on neljas ja, nagu meile öeldakse, viimane väljaanne Old Foresteri Whiskey Row sarjas, mis dokumenteerib erinevaid bourboni stiile, mille Old Forester on oma 150-aastase ajaloo jooksul valmistanud. 1910. aasta on vähetuntud variant, mis tekkis sel aastal toimunud tulekahjust, mis peatas villimisliini. Kuna partii viskit oli valmis minema, kuid pudeleid polnud, kuhu seda panna, otsustati Old Foresteri sõnul laduda see uutesse söestunud tammevaatidesse, mis teeb sellest esimese kahevaagnaga viski rekordi ja tõenäoliselt ka viimase. kuni piiritusetehased hakkasid aastakümneid hiljem sellega katsetama. See oli nii erinev tavalisest Old Foresterist, et sellele loodi spetsiaalne silt ja nimi: Old Fine Whisky [sic].

Nagu võib eeldada söestunud neitsi tamme topeltlöökide põhjal, millele burboon on kokku puutunud, on puit ja söe siinse etenduse tähed. Kuid see pole kaugeltki ühemõõtmeline, rikkaliku ja keeruka magususega, mis vürtsi kergitab. Tähelepanuväärne on see, et üks silmapaistvamaid topeltraudse burboone, mille mõlema jaoks kasutatakse uut tamme, on Woodford Reserve'i Double Oaked. Nii Old Forester kui ka Woodford on Brown-Formani vihmavarju all ja Old Foresterit juhib Woodfordi destilleerija Chris Morris. Kuid need kaks viskit ei ole identsed; 1910 valatakse uuesti palju tugevamini söestunud vaadisse, mis annab sellele rohkem väljendunud kuiva vürtsikuse.

Whisky Row sari on mõeldud rüüpamiseks ja see pole erand. Kuid 1910. aasta teeb hiilgava Manhattani; selle kuivad tamme noodid sobivad suurepäraselt magusa vermuti või amaroga. Rõngastajate jaoks, kellele meeldib mikseriga kaunistamata bourbon, toob väike vesi esile šokolaadi ja suhkrustatud apelsinikoore noodid, samal ajal pehmendades söe. See ei ole parim Whisky Row burboon – see au kuulub 1920. aasta ülevale väljendile –, kuid see on burboon, mis väärib oma kohta Whisky Row panteonis.

Huvitavaid fakte

Old Forester 1910 läheb oma teise, tugevalt söestunud tünni 100 prooviga; Bränd ütleb, et seda tehti samamoodi ka 1910. aastal. Madala sisselaskekindlus (viski võib nõuda kuni 125 kraadini) tähendab, et vedelik suudab absorbeerida rohkem puidusuhkruid, luues magusama ja rikkalikuma lõpptoote.

Alumine rida : Old Forester 1910 võib magusamate ja mahedamate burboonidega harjunud viskijoojatele olla pisut intensiivne. Kuid see on ka rahuldust pakkuv: minge mööda tammepuust ja vürtsidest ning leiate maitsekihte, mida maitsta ja nautida. Sellest saab ka suurepärase kokteili.