Pimedatel keelustamise päevadel ei olnud häid jooke alati lihtne kätte saada. Vanni džinni ja muude ebaseaduslikult valmistatud kangete alkohoolsete jookide maitse varjamiseks segasid inimesed oma vedelikke sageli mahla, kangendatud veinide või muuga, mis vähegi kätte saadav. Apelsiniõie puhul segati džinn apelsinimahla ja magusa vermutiga ning kokteil sai hitiks 1920. – 30.

Sarnaselt Bronxi kokteiliga (džinn, kuiv vermut, magus vermut, apelsinimahl) ja palju huvitavam kui Kruvikeeraja , Apelsiniõis on tahke hiline hommikueine jook. Kuid ärge lubage, et kellaaeg hoiaks teid kõigest neist, kui meeleolu tekib.

Apelsiniõie retsept ilmub Albert Stevens Crocketti vanas Waldorf-Astoria baariraamatus, mis ilmus 1935. aastal. Autori sõnul võis kokteili luua nooruslik baarmen romantiliste kevadiste ettekujutustega, ehkki on tõenäolisem, et selle mõtles välja mõni noor peigmees või mõni muu, kes soovis, et midagi romaani saaks kasutada oma viimasel poissmeeste peol. Mõlemal juhul võime tänada Crocketti järeltulijate retsepti dokumenteerimise eest.

Raamatus on mainitud ka joogi variatsioon, mis jätab vermuti täielikult vahele, ja nõuab džinnist ja mahlast võrdsetes osades. Kuigi Snoop Dogg ei ole oma eelistuste suhtes häbelik Džinn ja mahl , see konkreetne apelsiniõis saab kasu taimsest vermutist, mis rahustab tugevat džinni ja happelist mahla.

Kui teete endale apelsiniõit, kasutage parimate tulemuste saamiseks värsket mahla, kuna see muudab joogi heledamaks. Ja katsetage julgelt džinni. Kui teile meeldivad teie džinnid kuivemal küljel, proovige midagi Londoni kuivade kategooriasse. Kui eelistate rohkem tsitruselisi džinne, proovige kaasaegset stiili. Kuid The Old Waldorf-Astoria baariraamatu järgi on klassikaline valik tegelikult Old Tom džinn, pehmem ja magusam džinnitüüp, mis liivutab kokteili servi ja lisab keha. Vana Tom oli keelustamise ajal levinud ja teda võib leida ka tänapäeval, kui soovite oma keeluaegseid tundeid omaks võtta.

Koostisosad

• 1 unts džinni
• 1 unts magusat vermutit
• 1 unts värskelt pressitud apelsinimahla
• Kaunistus: oranž kiil

Sammud

1. Lisage džinn, magus vermut ja apelsinimahl jääga loksutisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

   
   
   

2. Kurna jahutatud kokteiliklaasi.

3. Kaunista oranži kiiluga.