Punane vein ja küpsised: kaks elu puhtaimat järeleandmisvormi. Ja kuigi saate alati nautida brownie taldrikut koos klaasi veiniga, ühendab see dekadentne retsept need kaks hõlpsalt Ghotardelli rikkaliku tumeda šokolaadiga, millele on rõhutatud pinot noir.
Seal on üks vana kõnekäänd, mis ütleb, et soovite süüa teha ainult veiniga, mida soovite juua; see jääb selle retsepti puhul paika, sest isegi brownie'is kasutatud väike kogus pinot noir'i tuleb läbi. Võib-olla on veelgi asjakohasem asjaolu, et ainult kahe supilusikatäie veini kasutamine tähendab, et tõenäoliselt vaatate endiselt üsna täis pudelit, kui te ei kasuta seda teise roa jaoks. See tähendab, et teil on oma küpsistega (või nende valmistamise ajal) juua veini, nii et soovite valida midagi head. Burgundia on muidugi alati silmapaistvalt hea valik, kuid Oregoni kuulus Willamette Valley ning California Sonoma rannik ja Anderseni org pakuvad ka tugevat valikut elegantset pinotit.
Vaatamata veinile pole see mingil juhul alkohoolne brownie. Pinot lisab maitsetele vaid mõningaid nüansse, nii et serveerige seda julgelt oma järgmisel õhtusöögil põnevaks desserdiks. Ja muidugi saate seda alati serveerida natuke märjukest jäätist.
Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti.
Sega segamisnõus munad suhkru ja vanilliga, seejärel lisa või ja vein.
Sega eraldi segamisnõus kakao jahu, küpsetuspulbri ja soolaga.
Ühendage need kaks segu kokku ja lisage kreeka pähklid.
Levitage määritud 8-tollise-8-tollise panni peale.
Küpseta 25–30 minutit.