Õige viis oma alkoholi hoidmiseks

2021 | > Põhitõed

Kõigil on see - see üks pudel alkoholi istub sügavkülma tagaosas või on kuskil kapis, nii vana, et ei mäletagi, millal selle ostsite. See istub suures osas kasutamata, välja arvatud harvaesinev juhtum, kui avastate, et tõmbate selle oma peidupaigast välja ja mõtlete: Kas see võib ikka hea olla?

Paljud inimesed arvavad, et viina jätkub igavesti. Kuid kui mõned tüübid püsivad veel mõnda aega head, on teistel säilivusaeg keerulisem. Kui soovite oma meeleolu kauem meeleolus hoida, järgige neid näpunäiteid, kuidas oma viina korralikult säilitada.



Hoidke seda jahedas

Tavaliste destilleeritud piiritusjookide nagu viski, viina, džinn, rumm ja tequila puhul on üldine rusikareegel nende säilitamine toatemperatuuril. Kuigi mõned eksperdid ütlevad, et ideaalne vahemik on veidi madalam, vahemikus 55 kuni 60 kraadi. Nende hoidmine suhteliselt jahedas kohas säilitab need kauem. Temperatuuri tõustes hakkab alkohol laienema ja võib kiiremini aurustuda. Ehkki tarbimine ei tee tervislikule tervisele halba, võib soojas kohas hoidmine viina kiiremini oksüdeeruda ja aja jooksul maitseid muuta.



Vältige päikest

Kui teie pudelid istuvad baarikärul, veenduge, et need oleksid otsese päikesevalguse eest väljas. Kuigi UV-kiired ei riku alkoholi, on pikaajalisel päikese käes viibimisel sarnane toime kõrgel temperatuuril säilitamisega (oksüdeerimisprotsessi kiirendamine). Tegelikult, teadlased Bacardist näitas, et päike võib alkoholil olla isegi hullem kui soojus. Kui teadlased jätsid pudelid päikese kätte 15 päevaks, kaotas bourbon selle aja jooksul 10 protsenti ja šoti pudel 40 protsenti värvist.

Külmutada või mitte külmuda

Ah, viinapudel sügavkülmas: kolledžielu põhiosa. Kuigi ühtegi vaimu ei pea selle külmana hoidma, on see eelistuse küsimus (paljud otsustavad seda teha lahjemate alkoholijookidega) ja sellest pole kahju, sest alkohol ei külmuta. Isegi kui te seda salvestusviisi ei vali, siis džinn ja viin on paremini jahtunult, nii et eksperdid soovitavad neid umbes tund enne serveerimist sügavkülma visata.



Vermut kuulub külmkappi

Kuigi enamikul piiritusjookidel on toatemperatuuril säilitamisel piisavalt alkoholi, et see oleks hea, on külmkapis mõned üksikud asjad. Tugevdatud veinid - näiteks vermut , portvein ja šerri, samuti koorepõhised liköörid jms Baileys iiri koor , tuleb hoida külmas.

Alkoholile meeldib seista

Sommeljeed julgustavad sageli veinipudeleid oma külgedel hoidma, kuid alkoholi tarbimiseks mitte. Viski püsti hoidmise all hoidmine võib põhjustada korgi segunemist ja vedeliku imbumist, muutes kõrge alkoholisisalduse ja aja jooksul lagunema. Parimate tulemuste saavutamiseks hoidke neid pudeleid vertikaalselt.

Joo see viimane tilk

Alkoholipudelit jätkub kauem kui vaid natuke järele. Mida väiksem on pudelis sisalduv kogus, seda rohkem see oksüdeerub - protsess kipub kiirenema, kui järele on jäänud vähem kui üks kolmandik - veelgi enam põhjust selle pudeli lõpetamiseks!



Esiletõstetud video Loe rohkem