Pumpkin Spice Lattes ei ole õige viis squashi kasutamiseks jookides

2022 | > Kokteilid Ja Muud Retseptid
Squash Kokteilid

Squashi kokteilid

Armastage seda või jälestage seda, dekoratiivne kõrvitsahooaeg (er, sügis) on paljude poolt hinnatud aastaaeg. Kodused õlgedest heinapallide ja hirmutajate väljapanekud kasvavad väljaspool toidupoode, restoranilaudades hakkavad domineerima sügisesed kõrvuti asetsevad esemed ja loomulikult süstitakse kõrvitsa vürtside maitseaineid peaaegu kõigisse võimalikesse toitudesse ja jookidesse.



Liiga sageli jäävad kõrvale aga mitmed viisid, kuidas talikõrvitsa mitmekülgsust kasutada lisaks nende kena olemuse imetlemisele. Õnneks ootab ammu unustatud kõrvitsaid - alates spagetikõrvitsast kuni suhkru kõrvitsadeni - mõnus kohtumine ja baarmenid mängivad üha enam nende ümbrikuga suruvate soolaseid-magusaid maitseprofiile.



Kui kõrvitsa vürtside üleküllus on teid ammendanud, proovige ühte neist kuuest kokteilist ja õppige talvekõrvitsaid armastama täiesti uuel viisil.

1. Tammetõru squash Drambuie'ga: Harvest Nog

sr76beerworks.com / Tim Nusog



Harvest Nog, pärit Vance Hendersonilt Drambuie'st, sobib magustoiduks ja kokteiliks ühes. Selles retseptis sisalduvad kaks erinevat lähenemist tammetõru squashi valmistamisele võimaldavad köögiviljal oma lihaseid paaris suunas painutada. Köögivilja-kokteili jaoks ei tohi kunagi karta: pipar ja nelk aitavad joogil säilitada traditsioonilisema nogmaitse profiili, lisades samal ajal teretulnud annuse kargeid. Boonusena nõuab see jook vanillijäätist, nii et teie kokteil toimib ka kui piimakokteil.

Hankige retsept .

2. Butternut Squash apelsinilikööriga: Võipähkel Craig

sr76beerworks.com / Tim Nusog



Esmapilgul võib tunduda, et rumm on Butter Nut Craigi võtmeelement, pärit DC baarmenilt, baariomanikult ja destilleerijalt Todd Thrasherilt. Kuid üks lonks ja teate, et see varastab etendust apelsiniliköör. Südamlik tasakaalustab kõrvitsa mullasust osavalt tumeda rummi magusa sügavusega, samas kui Angostura mõru viis kriipsukest annavad kaneeli täienduseks vürtsika aktsendi. Lõpuks saate iga lonksuga maitsta sädelevat kaneeli-suhkruäärist.

Hankige retsept .

3. Suhkrust kõrvits rummiga: Kuum või (pähkli) rumm

sr76beerworks.com / Tim Nusog

See kuumavõi (pähkli) rumm New York City Sitter Teague'ist kibekiire jõujaam Armastus ja mõru , on nimetatud butternut squashi enda jaoks ja soojendav jook toimib kenasti koos butternut'iga, kui see on teie käsutuses olev kõrvits. Suhkru kõrvitsa asendamine on siiski natuke lõbusam. Tviisi välimusega kõrvits ei ole tavaliselt suurem kui kaheksa tolli ja annab kokteilile sametise tekstuuri. Lisaks on see lausa jumalik. (Boonus: tõmmake topeltmaks ja röstige seemneid!)

Hankige retsept .

4. Spagetikõrvits tequilaga: seltsimees

sr76beerworks.com / Tim Nusog

On raske eitada, et spagetikõrvits tundub kokteilikomponendi peanahkjana, umbes nagu tequila tunneb end pisut rohkem liiva ja surfata kui kampsunid ja sallid. Sellegipoolest on Hendersoni seltsimehes spagetikõrvitsa ja tequila kaasasündinud taimsete nootide puitunud sügavus uudsel viisil esile kutsumas, valgustades nende mitmekülgsust. Kombineerige see kõik kuiva šerri pähkliste märkmetega ja lisate kogu hooaja jooksul oma toidukärusse spagetikõrvitsa.

Hankige retsept.

5. Röstitud kõrvits vürtsitatud rummiga: kõrvitsa purustamine

James Horn

Tõestades, et kõrvitsa kasutamisel kokteilides pole piire, nõuab see värskendav jook Washington DC baarmenist James Hornist omatehtud sidruni-kõrvitsasoodat. Seda on lihtne valmistada vaid mõne minutiga ja seda saab valmistada purgipüreega või - veelgi parem - kõrvitsat ahjus röstides. Kombineerituna vürtsitatud rummi ja pipralikööriga, mis lisavad soojendavat kontrasti, saate kokteili, mis sobib ideaalselt sügise kõige üldisema squashi lisamiseks.

Hankige retsept.

6. Butternut Squash Bourboniga: Butternut Squash vanamoodne

Liköör.com

Apelsinikõrvitsa oranžil viljal on loomulik magusus, mis vahtrasiirupiga röstimisel muutub endiselt magusamaks. See teeb butternutist ideaalse köögivilja, mida sügisel robustsesse burbooni sisse tõmmata. Kui teie infusioon on valmis (lisate lihtsalt röstitud squashi burbooni pudelile ja lasete sellel istuda), segage see vahtrasiirupi, banaanilikööri ja pähklimõrtsakaga. Tulemuseks on väga sügisene jook, mida saate kogu sügise jooksul segada, kui teed läbi selle infundeeritud burbooni pudeli.

Esiletõstetud video Loe rohkem