Seattle's Liberty baar, mis on tuntud oma laialdase viskivaliku - sealhulgas 100 pluss pudelit šoti - poolest, on järgmise draami valamiseks üsna hästi varustatud. Kuidas aga otsustada, millist pudelit valida? Liberty omanik Andrew Friedman tutvub Šotimaa omamaise viski nautimise isiklikest reeglitest.
Esimene asi, mida ma inimestele ütlen, on õppida teie piirkondi, ütleb Friedman. Paljud inimesed peavad igas piirkonnas oma maitseprofiile ja oma viski valmistamiseks sageli erinevaid meetodeid. Traditsiooniliselt on neli piirkonda - Campbeltowni, Islay, Highland ja Lowland - ning nüüd ka Speyside'i piirkond, mida varem peeti mägismaa osaks.
Näiteks juhib ta neid, kes otsivad hõlpsat lonksu Highlandi skotšide, näiteks Glenmorangie või Oban suunas, või neid, kes otsivad intensiivseid suitsumaitseid Islay skotšide suunas nagu Bruichladdich või Ardbeg.
See tähendab, et kui juba mõnda muud tüüpi viskit naudite, leiate tõenäoliselt skoti ekvivalendi. Näiteks soovitab Friedman burboonijoojatel proovisõiduks pudelit Auchentoshan Three Woodi, mis pakub vanilje- ja karamellimaitset, mis on burboonifiilidele tuttav. Kui sa seda ei armasta, ostan selle hea meelega sinu käest! ta ütleb.
Ehkki paljud šoti viskid, eriti need, mis on villitud ülekindla tugevusega, saavad kasu jääkuubikust või veepritsmest, on Friedmani sõnul seda lihtne üle lahjendada. Liiga palju vett ja jää kipub teie viski maitset vähendama, ütleb ta. Kui teie kogemus šotiga kasvab, võite kipuda viski vähem jääd või vett lisama, lisab ta. Lõpuks võite isegi valida, kas naudite seda puhtalt (ei jääd, vett).
Kuigi mõned inimesed muretsevad, et šoti on segamiseks liiga kallis, on Friedmani sõnul see jama. Segage seda! Palun! palub ta. Paljud mehed ja naised on põlvkondade vältel hoolsalt töötanud suurepärase viski valmistamise nimel ja kõik, mida nad tahavad, on see, et teie joote seda. Neile, kellele tsitruselised meeldivad, soovitab ta segada šoti hapukas stiilis kokteiliks, samas kui a Manhattan jooja võiks soovida oma tavalise eelistatud viski jaoks skotti. Miks mitte asendada Highland Park selle bourboni või rukkiga, mida tavaliselt kasutate? Olen avastanud, et Glenmorangie teeb hämmastavaks Vanamoodne .