Võite teada Džunglilind , 1970ndate klassik Kuala Lumpur Hiltoni baarist Aviary. See sisaldab maitsvat tumeda rummi, Campari, laimi, ananassi ja demerara siirupi kombinatsiooni ning alates debüüdist on sellest saanud Tiki lemmik, mida serveeritakse kogu maailma baarides.

See on aga Rooma püha, džunglilinnu riff, mis pärineb Cindy oma , armastatud katusebaar Chicago Athletic Association hotelli peal. See on originaali uuendatud versioon, mis jätab rummist täiesti ilma ja nõuab selle asemel Amaro Melettit, mis on mõru magus Itaalia liköör, mis on valmistatud botaanikatest, sealhulgas aniis, nelk, gentian, apelsinikoor, safran ja violetne lill. Lille- ja karamellilaadsed maitsed pakuvad maitsvat alust teiste koostisosade mängimiseks.

Camparit, teist Itaalia likööri, kasutatakse mõõdukalt vaid veerand untsi juures, kuid see kumab siiski läbi oma kaubamärgiga mõruapelsini märkmetega. Sealt edasi pakub Rooma puhkus värskeid ananassi- ja laimimahlasid, demerara siirupit ja keedetud kohvi, nii et seal toimub palju. Jook on mõru ja magusa vahel osav tasakaalustus ning kohv imbib kogu asja rikkaliku kohvimaitsega. Näpuotsatäis soola laseb kõigil koostisosadel klaasist välja hüpata, samas kui kaneelipulgaga garneering pakub iga lonksuga meeldivat aroomi. Mõelge sellele nagu Tiki Itaalia nõbu, kellel on kofeiini sumin.

Koostisosad

• 1 unts mõru Meletti
• 1/4 untsi Campari
• 1 untsi külmkohvi
• 3/4 untsi ananassimahla, värskelt pressitud
• 3/4 untsi laimimahla, värskelt pressitud
• 1/4 untsi demerara siirupit
• 1 näputäis meresoola
• Kaunistus: kaneelipulk

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad jääga loksutisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna purustatud jää kohal kahekordseks kiviklaasiks.

   
   
   

3. Kaunista kaneelipulgaga.