Bourbon ja scotch võivad olla suured müüjad, kuid paljude viskigurmaanide valitud jook on üha sagedamini klaas rukist .

Kuni viimase ajani oli see ajalooline Ameerika vaim hämardumas. Alkoholikauplustes ja baarides on tavaliselt vaid mõni vana tolmune pudel. Kuid rukkikategoorias on toimunud imeline uuestisünd ja joojad tunnustavad nüüd selle suuri, vürtsikaid ja rohkeid maitseid. Destilleerijad näevad nüüd vaeva, et nõudlusega sammu pidada.

Rukkil on palju muud selle Ameerika viskiga, burbooniga ja neid kahte kanget alkoholi toodetakse tavaliselt samades Kentucky piiritusetehastes sarnaste meetoditega. Mõlemad on tavaliselt valmistatud maisist ja rukkist, kuid koostisosade suhe on väga erinev. Rukki viski valmistatakse vähemalt 51% - arvate seda - rukkist, burboon aga vähemalt 51% maisist. Maisi suurem protsent muudab burbooni magusamaks ja siledamaks. (Kui teete selle, saate seda vahet lihtsalt maitsta Manhattan burbooniga ja teine ​​rukkiga.) Mõlemad piiritusjoogid laagerduvad ka uutes söestunud Ameerika-tammevaatides.

Asjade keerukamaks muutmiseks nimetatakse Kanada viskit mõnikord ka rukkiks. Meie põhjapoolsed destilleerijad kasutavad samu teri, kuid valmistoode on tavaliselt sirge viski asemel sile segu.

Siin on pilt teie rukkiklaasiga õigekirja. Šotimaalt, Kanadast ja Jaapanist pärit viski kirjutatakse ilma e. Iirimaalt ja Ameerika Ühendriikidest pärit viski kirjutatakse tavaliselt e-ga.

Kuidas juua rukist

Õiget ei saa teha Vanamoodne , Sazerac või Manhattan ilma rukkita. Piiritust võib ka paaritada klubisooda või ingveriga või juua otse, korralikult või kivide peal.

Märkimisväärsed rukkimargid

Must vahtra mägi, Bulleit , Kõrge lääs , Jim Beam , McKenzie, Michter’s, Old Overholt, Old Potrero, Old Rip Van Winkle, Pikesville, (Ri) 1, Rittenhouse , Russelli reserv , Sazerac, Templeton, Tuthilltown