Sazerac

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
sazeraci kokteil kristalliga lõigatud klaasis sidrunikoore garneeringuga

Sazerac, mis on Norrale lähedane nõbu Vanamoodne , on ühel või teisel kujul ringi käinud juba 1838. aastast (teiste aruannete kohaselt on leiutis seotud 1800. aastate lõpuga) ja selle kaubamärk oli 1900. aastal. Sazerac Co Sazerac krooniti 2008. aastal New Orleansi ametlikuks kokteiliks, mis sobib paremini turundajatele kui joogisegistitele. Tõde on see, et Sazerac on alati kuulunud Poolkuu linnale.



Arvatakse, et esimesed Sazeracid valmistati Prantsuse brändiga - täpsemalt Sazerac de Forge et Fils. Ja on teada, et need esimesed Sazeracid sisaldasid Peychaudi mõru, erkspunast segu gentia ja aniisi maitsetest, mille leiutas New Orleansi elanik Antoine Peychaud. Lisage veidi suhkrut ja kriips absinti ning teil on kange aromaatne jook, mis kehastab linna, kust see pärineb.



Lõpuks asendati see prantsuse brändi ameerikalikuga rukkiviski , vaim, mille populaarsus ja kättesaadavus kasvas 19. sajandil. Viinamarjadest destilleeritud brändi või konjak annab Sazeraci, mis on puuviljane ja lilleline, erinev tänapäevastest rukkipõhistest versioonidest, millel on teraviljapiirituse kaubamärgi vürtside märkused.

Hästi valmistatud rukis Sazerac on tõepoolest maitsev kokteil, täis lööki ja sügavust, ehkki võib-olla juuksekarva liiga palju lihaseid. Sellepärast ühendab see retsept konjakit ja rukist võrdsetes osades mitte žestika kummardusena kadunud klassikale, vaid seetõttu, et need kaks töötavad nii suurepäraselt koos. Vastupidine paaristamine, kui seda rõhutavad absindi lagritsa maitsed, annab kokteili, mis on samaaegselt pehme ja julge, sile ja julge - ja eksimatult New Orleans.



0:44

Klõpsake nuppu Esita, et näha seda Sazeraci retsepti koos

Esiletõstetud video

Koostisosad

  • Absint, loputamiseks
  • 1 suhkrukuubik
  • 1/2 tl külma vett
  • 3 kriipsu Peychaudi mõru
  • 2 kriipsu Angostura mõrud
  • 1 1/4 untsi rukki viskit
  • 1 1/4 untsi konjakit
  • Kaunista: sidrunikoor

Sammud

  1. Loputage jahutatud kiviklaas absindiga, visake ülejäägid ja pange kõrvale.

  2. Segistiklaasis segage suhkrukuubik, vesi ning Peychaud ’ja Angostura mõrud.

  3. Lisage rukis ja konjak, täitke seguklaas jääga ja segage, kuni see on hästi jahtunud.



  4. Kurna ettevalmistatud klaasi.

  5. Koorige õlide ekstraheerimiseks sidrunikoor joogi pinnale ja kaunistage seejärel koorega.