Pilt:

Baar Goto

Sellele Bloody Mary riffile, mille omanik on Kenta Goto, lisab isikupära veidi vürtsikust ja palju shochut. Baar Goto Manhattanil ja Bar Goto Niban Brooklynis.

Goto jagab põhja kahe erineva shochuga, millest üks on tšilliga infundeeritud, et saada ümaram ja rikkalikum kokteil. Mõlemad on odra shochu, kuid esimene on õrn ja puhas, samas kui teine ​​on rikkalik ja mullane, ütleb Goto. Iichiko Silhouette on peamine kange alkohol, kuid see on ainult 50-kindel ehk 25% ABV, nii et toome välja joogi üldise tõestuse, lisades Iichiko Saiteni, mis on 43% ABV. Endine shochu on infundeeritud serrano tšiiliga ja kuumus suhtleb viimase umami nootidega.

Kui teil on rikkalikuma shochu sügavad ja kihilised noodid, pole vaja mädarõigast ega muid vürtse, kui kuumus on Tšiilis.