Singapuri pilduma

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
laimi keerdumisega singapoorist kokteil, mida serveeritakse ümmargusel kandikul

Singapore Sling loodi 20. sajandi alguses kell Pikk baar Singapuris Rafflesi hotellis. Algne retsept on omistatud Rafflesi baarmenile Ngiam Tong Boonile ja see on Gin Slingi variant, mis on ühe portsjoni punch.



Keerulises kokteilis on ühendatud džinn, Grand Marnier, kirsiliköör, ürdiliköör (sageli benediktiin), ananass, laim, mõru ja klubisooda. Varaseim retsepti avaldatud versioon ilmus aastal Savoy kokteiliraamat , 1930. aasta klassika, mille on kirjutanud Harry Craddock. Järgnesid järgnevad retseptid ja 1948. aastaks kinnitab David A. Embury oma raamatus Joogi segamise kujutav kunst et Singapuri pildumaja jaoks pole ühtegi avaldatud retsepti ühesugust.



Kui see on üles ehitatud täpsete mõõtudega, on Singapuri Sling hapukas, värskendav ja maitsev. Kuid 1980. aastateks oli jook viidud suhkrusisaldusele džinni, villitud magushapu ja grenadiini segule. Mõnes baaris pakuti masinatest erepunast segu, teised raputasid turistidele mõeldud segu kiiresti üles. Isegi kuulsas Long Baris pakutakse kahte versiooni: üks on saadud eelsegatud partiist, mis maitseb nagu puuviljapunch, ja teine, mis kasutab värskeid mahlasid ja raputatakse käsitsi. Kokteilid on subjektiivsed, kuid viimane saab kokteilihuvilistelt noogutada.

Parimal juhul on Singapuri rihm nüansirikas, keeruline ja koostisaineterikas. See on ka katsetamiseks küps. Sellisena põhinevad enamik klassikalise kokteili kehastusi üldistel märkustel ja nostalgial. Ja paljude moodsamate versioonide tulemuseks on liiga magus jook, mis sõltub rohkem grenadiinist ja ananassimahlast kui ürdilikööridest ja värsketest tsitruselistest. See retsept on nii klassikalisele truule kui võimalik; see on viljaroheline, rohttaim ja tugev. Andke sellele pööris ja looge siis julgelt oma versioon.



Jook, mida ma ikka armastan: Singapuri pildumajaSEOTUD ARTIKKEL Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 3/4 unts džinn

  • 1/4 unts Benediktiin

  • 1/4 unts Grand Marnier



  • 1/4 unts Heering kirsiliköör

  • 1 unts ananassimahl

  • 1/2 unts laimimahl, värskelt pressitud

  • 1 kriipsAngosturamõrud

  • Klubi sooda, jahutatud, ülaosani

  • Kaunista:oranž viil

  • Kaunista:kirss

Sammud

  1. Lisage džinn, Grand Marnier, kirsiliköör, benediktiin, ananassimahl, laimimahl ja mõru jääga loksutisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

  2. Kurna värske jää kohal kõrgepalliklaasiks ja tõsta peale klubisoodat.

  3. Kaunista apelsini viilu ja kirsiga.