Raske on mõelda õhtusöögieelsele joogile, mis oleks rohkem austatud ja ülev kui Kuiv Martini . Elegantne, jõuline, tugev ja rafineeritud, see on ideaalne ava praadiõhtusöögile või mõnele muule rikkalikule einele, samuti on see suurepärane viis õhtu lõpetamiseks. Aga kuidas saaksite klassikalisele kokteilile veelgi sügavust, rikkust ja uhket keerukust lisada? Vastus pärineb baarimängulegendilt Dale DeGroff: koolitaja, autor ja ajaloolane asendab klassikalises joogis sisalduva vermuti oma Smoky Martinis segatud šotiga.

Smoky Martini pole mingi lörts. Kahe ja poole untsi džinniga ja veerand untsi suitsuviskiga pakib see tõsiselt hubast punchi, veelgi enam kui traditsiooniline Martini. Muidugi, nagu iga joogi versiooni puhul, on konkreetsed koostisosad teie otsustada. Beefeater Gin ja Dewars Blended Scotch teevad joogist taskukohase versiooni, ohverdamata kvaliteedi osas palju. Siiski, kui otsite alternatiive, on Smoky Martini valmistamiseks kõrgema kvaliteediga alkohoolseid jooke. Näiteks, Plymouth ja Fordi džinn on mõlemad Londoni kuivstiili tähtkujud. Ja mis puutub segatud šoti, siis on sellist pudeldamist raske võita Chivas Regal . Kõige pühendunumatel ühe linnase entusiastidel on raskusi Chivase kvaliteedi eitamisega.

Ükskõik, millist marsruuti te üksikasjadega lähete, on oluline, et need kaks vaimu seguneksid hästi. See võib võtta mõningaid maitsekatseid, kuid kui olete oma Smoky Martini standarditele vastava kombinatsiooni leidnud, võib see serveerimine teie traditsioonilise tellimuse asendada - või vähemalt seista selle eest mõnda aega. Pidage meeles, et vermuti asendamine šotiga muudab niigi tugeva Martini palju võimsamaks. See ei ole selline jook, mida üks kolmest Martini lõunast saab. Kui otsite sellist Martini, sellist, kus võite pärast kolmandikke endiselt püsti püsida, on parem segada a 50/50 Martini, või võib-olla a Tagurpidi Martini .

Klõpsake nuppu Esita, et näha, kuidas see suitsune Martini kokku tuleb

Koostisosad

• 2 1/2 untsi džinni
• 1/4 untsi segatud šoti viski
• Kaunistus: sidrunikeerutus

Sammud

1. Lisage džinn ja scotch seguklaasile jääga ning segage, kuni see on hästi jahtunud.

   
   
   

2. Kurna Martini klaasi.

3. Kaunista sidrunikeeruga.