The Tequila päikesetõus on 1970. aastate kokteil, milles on kolm koostisosa - tequila, grenadiin ja apelsinimahl -, mida serveeritakse segamata, et säilitada selle ainulaadne kihiline efekt. Jook oli kümnendi jooksul eriti populaarne (ja nautis ka 80ndatel mõnusat jooksu), mida aitas osaliselt ka The Rolling Stonesi 1972. aasta tuuri mitteametlik sponsorlus. Teal-quila Sunrise on originaali variatsioon, mis on nii maitsev kui värvikas.

Teal-quila Sunrise võtab klassikast mõned vabadused, kuid jääb samas stiilis sarnaseks. See on vaarikasiirup grenadiinid kasutab apelsinimahla asemel Grand Marnieri apelsinilikööri ja oma sinise tooni saavutab see sinise curaçao kriipsust. Värske sidrunimahl tasakaalustab magususe hapuka tsitruselise annusega.

Retsept nõuab isetehtud vaarikasiirupit, kuid ärge muretsege: erilisi oskusi pole vaja. Kui saate osta vaarikaid ja suhkrut, võite valmistada vaarikasiirupit. Puuviljad segatakse mahlade eraldamiseks ja segatakse seejärel nendega lihtne siirup ja pingutatud. Saadud vedelik on erepunane, lõhnav ja maitsekas ning see on suurepärane lisand kokteilidele, alates sellest joogist teistele Ristikuklubi .

Siirup valatakse esmalt klaasi, luues kihi, mille abil ülejäänud koostisosad - curaçaost siniseks muutunud - saavad puhata. Seejärel kaunistatakse pilkupüüdev kokteil värskete marjade ja sidrunikoorega, et saada lisakriipsu.

Koostisosad

• 1/2 unts vaarikasiirup*

• kaks untsiValgetequila

  
  
  

• 3/4 unts Grand Marnier

• 1/4 unts sinine kurakao

• 3/4 unts sidrunimahl, värskelt pressitud

• Kaunista:sidrunikeerutus

• Kaunista:kaks vaarikad

Sammud

1. Valage vaarikasiirup highball-klaasi ja täitke purustatud jääga.

2. Lisage tequila, Grand Marnier, sinine curaçao ja sidrunimahl jääga loksutisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

3. Kurna purustatud jää kohal ettevalmistatud klaasi.

4. Kaunista vardal sidrunikeerise ja kahe vaarikaga.